迷羅:細(xì)說amp;nbsp;中國廚子的祖師爺原是歷史名相

今天我們來講一個歷史上的傳奇人物——伊尹，或許這個名字我們在歷史課本上聽到的不多，但卻是在中國歷史上非常著名的一個圣賢，著名到可以和老子、孔子這樣的圣人齊名的一個人，我在講這個故事的時候，很多人這樣問我：那為什么這么出名的一個人物卻很少有人知道呢，其實(shí)這不奇怪，就因?yàn)槲覀冎袊且粋€泱泱大國，上下五千年的歷史浩瀚的有如無邊無際的海洋，而那些歷史名人就如同一座座海中島嶼，或者天上繁星，數(shù)不勝數(shù)，有太多太多的賢人故事還有待我們?nèi)グl(fā)現(xiàn)去挖掘，這不今天我們就挖出來一個伊尹么。

一仙人賜子身世離奇

話說在伊河上游有一個小國，叫做莘國，就是今天的河南省洛陽市一帶，有一對夫妻，男的是個既能屠宰又善烹調(diào)的家用奴隸廚師，女的是居于伊水之上采桑養(yǎng)蠶的奴隸。日子雖然貧苦，但是夫妻二人心腸很好，常常幫助別人，經(jīng)常把自己的食物分給吃不飽飯的老人和孩子，他們的事跡感動了天上的仙人，于是賜了一個孩子給他們，將要生產(chǎn)的前一天，仙人托夢給采桑女，說“看見石臼出水就往東跑，別回頭”。

第二天，她果然發(fā)現(xiàn)臼內(nèi)水如泉涌。這個善良的采桑女趕緊通知四鄰向東逃奔20里，跑到了桑林，因?yàn)椴缮Ｅ蝗屉x開家園，結(jié)果回頭看了一眼，那里的村落成為一片汪洋。因?yàn)樗`背了神仙的告誡，所以身子化為空桑。

正好有一個采桑女發(fā)現(xiàn)空桑中有一嬰兒，便帶回獻(xiàn)給莘國的大王有莘王，有莘王便命奴隸廚師撫養(yǎng)他。因?yàn)樗窃谝梁舆吷隙?，故命名為伊，后來做了大官到了“尹”的職位，所以后人稱他為伊尹。

二藥食同源發(fā)明湯藥

我們書接上回，伊尹就在這樣的環(huán)境中成長，他自幼聰明穎慧，勤學(xué)上進(jìn)，雖作為奴隸，但卻樂于堯舜之道；既跟著撫養(yǎng)他的廚師們掌握了烹調(diào)技術(shù)，又深懂治國之道；他是一個知識淵博的人，他居住的茅草屋堆滿了中草藥，房前屋后栽植了上千種從山上挖來的奇花異草，稱為百草園。

他對古人傳下來的草藥知識特別感興趣，用心鉆研醫(yī)藥之術(shù)，無償?shù)臑榘傩罩尾?，在為百姓治病過程中，嘗遍百草，中毒無數(shù)次，那時候人們吃藥的方法很簡單，就是把生藥直接放到嘴里咀嚼，這樣的服用方法副作用大，而且也限制了藥性的發(fā)揮，放到今天來說，小孩子都知道要用水煎成湯劑來吃，這一堆樹枝草根的東西直接放到嘴里吃，肯定是一件很痛苦的事情，但是那時侯人們的生活水平還是很低下的，根本就沒有想到比生吃更好的辦法。

伊尹就想能有什么更好的方法呢，于是成天苦思冥想，我們不要忘了他的另一個身份，他還是個廚子，還要負(fù)責(zé)做飯，但是他就有那么一股子鉆進(jìn)，不得出答案決不罷休，于是睡覺時琢磨，上班時也琢磨，這天他正在煮一鍋湯，把一些作料往冒著熱氣的陶罐里扔，突然來了靈感，對呀，這些佐料有些也是有藥物作用的，它們可以放到水里煮成湯，難道草藥就不行嗎，于是他就實(shí)驗(yàn)，將草藥放入陶器中煎成水，于是這良藥苦口的中藥湯就發(fā)明出來了，所以伊尹也便成為了中藥湯劑的始祖。

古人對于湯劑的解釋是：湯者，蕩也。就是說對病邪有掃蕩之功效，可見功效勇猛、快捷，中國的飲食文化是藥食同源，其實(shí)很多我們?nèi)粘Ｖ兴Ｒ姷氖澄?、佐料都是具有醫(yī)療保健功效的，所以平時可以多掌握一些藥膳湯類，多喝一些湯，既滋補(bǔ)又治病，當(dāng)我們品嘗著美味的藥膳湯羹，或者因?yàn)樯《似鹉峭肱闹兴帨珓┑臅r候，一定要記得，是一位叫做伊尹的圣賢為我們發(fā)明了這樣的方法。

三商王求賢五請伊尹

前面我們講了伊尹發(fā)明了中藥的湯劑，但如果對他的認(rèn)識只是這些的時候，就未免太小瞧他了，伊尹是商湯開國功臣、著名政治家、烹飪學(xué)、中醫(yī)學(xué)、藥性學(xué)、絲織業(yè)創(chuàng)始人。又是中國美味飲食的開創(chuàng)者，歷代餐館、酒肆、食品、飯店、食府、調(diào)料等，均敬伊尹為圣人。

伊尹經(jīng)過自己的努力好學(xué)，既作了奴隸主貴族的廚師，相當(dāng)于現(xiàn)在的五星級酒店廚師長吧，又作貴族子弟的“師仆”。這個師仆是什么意思呢？就是家庭教師的意思，他可是中國最早的有甲骨文記載的老師。由于他研究三皇五帝和大禹王等英明君王的施政之道而遠(yuǎn)近聞名，以致于使求賢若渴的商湯王三番五次以玉、帛、馬、皮為禮前往有莘國去聘請他。

但是有莘王也看中伊尹是個人才，當(dāng)然不肯放人，而伊尹也念及感情不愿離去，于是就有了歷史上著名的商湯五請伊尹，三國時候劉備三請諸葛亮已經(jīng)是人們津津樂道的領(lǐng)導(dǎo)求賢若渴的典故，要跟這個比起來只怕是小巫見大巫了。

商湯派使者一次次的去請伊尹，都被伊尹回絕了，但是商湯王也有一股子韌勁，既然認(rèn)定你伊尹是個人才就一定要把你請過來，于是回絕一次，再請一次，終于在第五次的時候把伊尹給打動了，決定出山。

搞定了伊尹，可是有莘王那邊也不答應(yīng)啊，于是商湯決定娶有莘王的女兒為妃。伊尹便以陪嫁奴隸的身份來到湯王身邊。

四以廚喻國名比孔丘

據(jù)《呂氏春秋.本味》記載：湯王聘請伊尹，在宗廟里舉行祈福的祭祀，在朝堂以隆重的禮節(jié)接見伊尹。向他請教治國之道，伊尹反而向成湯講述天下美味的精妙，他說:

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