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慢性腎炎患者私家藥膳

發(fā)布時(shí)間： 2016-05-13 16:55:41 來源：健康族

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慢性腎炎與飲食關(guān)系密切，中醫(yī)專家教你如何用藥膳調(diào)理。慢性腎炎多屬于中醫(yī)的水腫范疇。藥膳治療是綜合治療的重要措施之一，合理飲...

慢性腎炎與飲食關(guān)系密切，中醫(yī)專家教你如何用藥膳調(diào)理。慢性腎炎多屬于中醫(yī)的水腫范疇。藥膳治療是綜合治療的重要措施之一，合理飲食可以消除水腫，改善貧血，提高血漿蛋白，還可減少蛋白質(zhì)代謝產(chǎn)物的聚積，促使腎臟康復(fù)。氣陰兩虛型表現(xiàn)為倦怠乏力，腰膝酸軟，手足心熱，口干納少，下肢腫脹，尿少便溏，舌質(zhì)紅，脈沉細(xì)。宜食益氣健脾、滋陰補(bǔ)腎的藥膳。五味粥【原料】山藥30克，生薏苡仁30克，桑葚30克，大棗10枚，粟米（小米）60克?！局品ā繉⒁陨衔逦断磧簦铀蟪芍?，分2～3次食用?！咎攸c(diǎn)】山藥益氣，補(bǔ)肺、脾、腎；大棗益氣健脾；桑葚為滋陰清熱、補(bǔ)肝腎之品；粟米入脾、腎經(jīng)，可補(bǔ)脾益腎：薏苡仁健脾滲濕，有利尿作用。五味相互配合，經(jīng)常食用，達(dá)到益氣養(yǎng)陰之功效。香菇扒海參【原料】水發(fā)海參250克，水發(fā)香菇100克，蔥、姜、鹽、淀粉適量?！局品ā繉⑾愎脚c海參同燒，并加蔥、姜、鹽，淀粉勾芡出鍋。【特點(diǎn)】海參性溫，味甘、咸，補(bǔ)腎益精，養(yǎng)血潤燥：香菇性平，味甘，補(bǔ)氣強(qiáng)身，健脾胃。制成鮮嫩醇香的菜肴佐餐，起到益氣養(yǎng)陰的作用。脾腎陽虛型表現(xiàn)為腰膝、少腹冷痛，大便溏瀉或五更瀉，形寒肢冷，面浮肢腫，腹脹尿少，舌淡苔白，脈沉細(xì)，宜食健脾溫腎利水的藥膳。冬瓜鯉魚湯【原料】冬瓜500克，鯉魚250克，砂仁9克，補(bǔ)骨脂9克，鹽少許?！局品ā旷庺~去腸雜，將砂仁、補(bǔ)骨脂用紗布袋包好塞入魚肚內(nèi)。冬瓜洗凈切塊，與鯉魚同放鍋中，加鹽及水煮湯食用?！咎攸c(diǎn)】鯉魚性平，味甘，入脾、腎經(jīng)，可利水消腫；冬瓜協(xié)助鯉魚加強(qiáng)利水作用；而補(bǔ)骨脂性溫，味辛，有補(bǔ)腎壯陽作用；砂仁辛溫可化濕行氣，溫中止瀉。相互配伍，起到溫補(bǔ)脾腎，通陽利水的功效，對水腫甚者尤宜。肝腎陰虛型表現(xiàn)為腰膝酸痛，頭暈耳鳴視物模糊，口干咽燥，手足心熱，小便赤短或血尿，便干，舌紅少苔，脈沉細(xì)。宜食滋腎平肝、止?jié)叹幧?。枸杞芝麻糊【原料】?gòu)杞子60克，黑芝麻30克，紅棗15克，粳米60克?！局品ā繉⒑谥ヂ槌聪悖壮袋S，枸杞子煮后去籽，紅棗煮后去皮及核。后兩種晾干，與芝麻、粳米共研成細(xì)末，裝瓶。每次取20克粉，加熱水沖成糊狀食用?！咎攸c(diǎn)】枸杞子、黑芝麻補(bǔ)虛益精，滋補(bǔ)肝腎；紅棗及粳米輔助以養(yǎng)血益精。常食此糊，可調(diào)整身體的機(jī)能狀態(tài)，利于康復(fù)。氣血不足型表現(xiàn)為神疲倦怠，氣短心悸，面色萎黃，納少腹脹，舌淡苔白，脈沉細(xì)。宜食益氣養(yǎng)血的藥膳。歸芪燉雞【原料】母雞1只（約1000克），當(dāng)歸15克，黃芪30克，調(diào)料適量?！局品ā繉㈦u去毛及內(nèi)臟，洗凈后把當(dāng)歸、黃芪納入雞腹內(nèi)，加水及調(diào)料，燉至雞肉熟透食用?！咎攸c(diǎn)】雞肉為補(bǔ)氣血、補(bǔ)虛損常用食物，配伍補(bǔ)氣的黃芪、補(bǔ)血活血的當(dāng)歸，增強(qiáng)養(yǎng)血補(bǔ)氣的作用，對于病情遷延、精血虧損，血漿蛋白低，血尿素氮不高者，本品較為適宜。陰陽兩虛型表現(xiàn)為腰酸乏力，面色（白光）白無華，怕冷怕熱，下肢浮腫，口干不欲飲，舌胖有齒痕，脈沉弱。多見于久病，晚期慢性腎炎患者。應(yīng)食溫腎滋陰，調(diào)補(bǔ)陰陽的藥膳。萸肉胡桃粥【原料】山萸肉20克，胡桃肉20克，粳米100克，白糖適量?！局品ā繉⑸捷侨庀磧簟⑷ズ?，與胡桃肉、粳米同煮成粥，待熟后加白糖調(diào)味?！咎攸c(diǎn)】山萸肉補(bǔ)益肝腎，斂精固澀，益精血。配伍補(bǔ)腎助陽的胡桃肉及健脾和胃的粳米，達(dá)到調(diào)補(bǔ)腎陰、腎陽的目的。本品補(bǔ)而不膩，患者可常食。慢性腎炎與飲食關(guān)系密切，水腫、高血壓者要限鹽、限水，有蛋白尿者要掌握好攝入蛋白質(zhì)的質(zhì)與量。對尿少者宜食含鉀低的食物?？傊嬍骋饲宓?，結(jié)合臨床制訂科學(xué)、切實(shí)可行的食療方案，以利康復(fù)。

（責(zé)任編輯：zxwq）

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