近年來有關研究結果表明，紅茶在某些方面并不遜色于綠茶。英國科學家的最新研究證明，紅茶對糖尿病人有好處，因為它能夠刺激胰島素的分泌，降低餐后血糖的峰值。
研究者給16名志愿者喝含有75克葡萄糖溶液，不過糖液有四種配制方法：1組是白水配的，2組是白水加咖啡因配的，3組是用1克茶包溶出的紅茶水配的，4組是用3克茶包溶出的紅茶水配的。然后，觀察他們喝下糖水后150分鐘內的血糖和胰島素反應。
結果發(fā)現(xiàn)，1克茶包就能讓受試者的120分鐘血糖更加平穩(wěn)，而咖啡因絲毫沒有幫助。這可能是因為紅茶中的大量多酚類物質引起的。
很多地區(qū)的居民習慣于食用肉制品，同時也喜愛紅茶，是一個比較科學的飲食搭配。高血脂患者和肥胖者飲用紅茶，也是有益控制病情的做法。
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