危險(xiǎn)來(lái)了廚房5大物品最易致病

引言：疾病危險(xiǎn)處處存在，廚房也是一大危險(xiǎn)地帶。那你知道廚房有哪些疾病危險(xiǎn)嗎？中醫(yī)提醒，危險(xiǎn)來(lái)了，廚房5大物品最易致?。?/p>

1、未烹調(diào)的雞蛋

如果你喜歡吃雞蛋，那你可要當(dāng)心了。

專家建議人們盡量別吃生的或未烹調(diào)透的雞蛋，因?yàn)檫@樣容易感染上一些食源性細(xì)菌，如沙門(mén)氏菌。

若你非得食用生雞蛋或半生的雞蛋，那你可以考慮選擇巴氏滅菌的雞蛋。除了已經(jīng)被消毒殺菌外，它們與普通雞蛋沒(méi)什么區(qū)別。

2、菜板

未烹調(diào)過(guò)的生肉、魚(yú)類都含有很多細(xì)菌，它們會(huì)污染熟食以及新材。

減少這種污染的最佳辦法就是分別用兩塊菜板來(lái)切生食和熟食或新鮮食材。

3、洗碗布

美國(guó)國(guó)家科學(xué)基金的一項(xiàng)研究中，當(dāng)受試者擦拭了家中的幾樣物品后發(fā)現(xiàn)，廚房里的洗碗布是細(xì)菌最多的。事實(shí)上，洗碗布上聚集的細(xì)菌、霉菌以及酵母菌是牙刷上的150多倍。當(dāng)你清潔時(shí)，布上就會(huì)沾上細(xì)菌，但是因?yàn)槟悴唤?jīng)常在使用前消毒洗碗布，所以細(xì)菌就積累了。當(dāng)然，絕大部分細(xì)菌并不會(huì)致病，而某些細(xì)菌，如沙門(mén)氏細(xì)菌以及大腸桿菌，就會(huì)引起很?chē)?yán)重的疾病。減少洗碗布上的細(xì)菌的最好辦法就是，每天把浸濕的洗碗布放到微波爐里微波兩分鐘，每?jī)芍軗Q一塊洗碗布。

4、被召回的食物

那些被召回的食物最好都扔掉，因?yàn)樗鼈兌寂c食源性疾病的爆發(fā)有關(guān)。根據(jù)一項(xiàng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，僅有60%的美國(guó)人會(huì)檢查家中是否有因細(xì)菌污染而被召回的食物。

不管在什么時(shí)候，一旦收到食物召回的信息，一定要檢查家中儲(chǔ)存的食物，以確保它們的安全性。

5、冰箱

低溫會(huì)減緩細(xì)菌的增殖，所以一定要確定家里的冰箱溫度不要高過(guò)40華氏度。

為了降低食源性疾病的風(fēng)險(xiǎn)，可以在冰箱里放上一個(gè)溫度計(jì)，有助于掌握好溫度，保證的新鮮。

由上可知，我們每天炒菜做飯的廚房竟然存在以上這些疾病危險(xiǎn)。危險(xiǎn)來(lái)了，廚房5大物品最易致病。你可要早作防范。

（責(zé)任編輯：zxwq）