中醫(yī)對(duì)葡萄酒養(yǎng)生的認(rèn)知

葡萄酒養(yǎng)生保健功效隨著近幾年進(jìn)口葡萄酒的走紅而被人們知曉和宣傳，實(shí)際上，我們中國(guó)人很早就有了對(duì)紅酒保健功效的認(rèn)知。

元朝宮廷太醫(yī)忽思慧在天歷三年成書(shū)的《飲膳正要》寫道：“葡萄酒益氣調(diào)中，耐氣強(qiáng)志?！?/p>

明朝醫(yī)藥學(xué)家李時(shí)珍在《本草綱目》記載：“葡萄久貯，亦自成酒，芳甘酷烈，此真葡萄酒也?！彼麑?duì)葡萄酒的功效描述道：“主治暖腰腎，駐顏色，耐寒?！?/p>

康熙皇帝當(dāng)年也認(rèn)為“葡萄酒乃大補(bǔ)之物”?？滴跛氖四暾露迦沼猩现I曰：“前者朕體違和，伊等跪奏西洋上品葡萄酒乃大補(bǔ)之物，高年飲此，如嬰兒服人乳之力。諄諄泣陳，求朕進(jìn)此，必然有益。朕鑒其誠(chéng)，即準(zhǔn)所奏，每日進(jìn)葡萄酒幾次，甚覺(jué)有益，飲膳亦加。今每日竟進(jìn)數(shù)次，朕體已大安?！?/p>

在雍正六年完成的《古今圖書(shū)集成》一書(shū)中，也有這樣的記載：“葡萄酒治胃陰不足、納食不佳、肌膚粗糙、容顏無(wú)華?！?/p>

光緒十八年，南洋愛(ài)國(guó)僑領(lǐng)張弼士先生投資300萬(wàn)兩白銀，在煙臺(tái)創(chuàng)建了張?jiān)Ｆ咸厌劸乒荆_(kāi)辟了中國(guó)紅酒的標(biāo)準(zhǔn)化和科學(xué)化生產(chǎn)時(shí)代。在上世紀(jì)三十年代的一幅張?jiān)Ｆ咸丫评蠌V告上，也強(qiáng)調(diào)了葡萄酒的保健作用，有“紅白葡萄酒補(bǔ)血益氣”、“陳年白蘭地壯筋強(qiáng)骨”等字樣。

從1892年到今天，百年張?jiān)Ｒ恢币詮堝鍪肯壬岢龅摹翱茖W(xué)釀造各種葡萄美酒”為準(zhǔn)則，尊重自然風(fēng)土，遵循科學(xué)精神，張?jiān)＜夹g(shù)中心早在2002年就被國(guó)家經(jīng)貿(mào)委認(rèn)定為國(guó)家級(jí)技術(shù)中心，成為中國(guó)紅酒行業(yè)第一家國(guó)家級(jí)企業(yè)技術(shù)中心。大量的研究表明，張?jiān)Ｆ咸丫仆瑯雍写罅咳梭w所需的各種營(yíng)養(yǎng)與保健成分。悠久的釀酒歷史、雄厚的技術(shù)力量、精湛的釀造工藝、先進(jìn)的生產(chǎn)和檢測(cè)設(shè)備，為張?jiān)３銎返拿恳黄科咸丫贫继峁┝艘涣鞯钠焚|(zhì)保障。

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