“果渣白蘭地酒”，其正式的名稱是“格拉帕酒”。這種酒是用釀葡萄酒后殘留的葡萄渣，包括葡萄的皮、肉、梗、子等作為原料，在蒸餾廠蒸餾，然后把產(chǎn)生的蒸汽收集冷凝，最后得到一種烈酒就是Grappa，可以說它是因釀造葡萄酒而產(chǎn)生的一種副產(chǎn)品。
產(chǎn)地：意大利托斯卡納
建議價(jià)：486元
飽滿的花香略帶淡淡的樹脂清香，酒體平衡，而且結(jié)構(gòu)精致。
品酒師James：香氣與濃郁的回味，是這款果渣酒的最大特點(diǎn)，很耐人回味。
諾妮莎當(dāng)妮果渣白蘭地
產(chǎn)地：意大利富盧利地區(qū)
建議價(jià)：416元
酒體精致優(yōu)雅，散發(fā)著面包、香草與糕餅的芬芳。富含巧克力與杏核口味。
品酒師James：諾妮果渣酒是果渣酒中最著名的一個(gè)品牌，自1897年起，蒸餾釀造法一直是諾妮家族的一門特殊工藝。這種酒因?yàn)榻?jīng)過橡木桶中的短期陳釀，而呈現(xiàn)出淡雅的琥珀色澤是其最大的特點(diǎn)。
產(chǎn)地：意大利維納圖
建議價(jià)：344元
口味干冽，酒體溫和而飽滿，淡淡的橡木及櫻桃木的氣息久久縈繞于唇齒之間。
品酒師James：與諾妮不同，這種酒在橡木桶中陳放兩年之后，呈現(xiàn)出一種獨(dú)特的金琥珀色，也因此被賦予了迷人的貴族氣質(zhì)。此外，其清冷優(yōu)雅的本性也同樣受到贊譽(yù)。
購買地址：各大超市、商場(chǎng)洋酒專柜均有售。
歷史：據(jù)專家考證格拉帕酒的悠久歷史可以追溯到1500多年前的意大利。它一直以來都是意大利人的鐘愛。最初飲用格拉帕酒多為農(nóng)民用來消除耕作后的疲勞，抵御嚴(yán)寒，用于麻醉或是消毒。直到本世紀(jì)80年代逐漸成為一種流行的餐后酒。
口味：如今意大利的格拉帕酒已經(jīng)被看作是跟蘇格蘭威士忌或法國干邑白蘭地等的獨(dú)特產(chǎn)品，成為國家級(jí)的代表性烈酒。以葡萄原味為訴求，風(fēng)格直接而強(qiáng)烈。
飲用方法：Grappa通常是作為餐后酒，用來幫助消化。但是意大利人也會(huì)在早餐時(shí)飲用或是被加入咖啡一起飲用。烹飪菜肴或烤制蛋糕的過程中加一些Grappa也可以增添風(fēng)味。年輕型的Grappa適飲溫度約為9℃-13℃左右。如果是經(jīng)過木桶陳釀過的Grappa，那飲用溫度就大約要在17℃-19℃之間。
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