蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
蜂蜜是一種保健食品,味道甜蜜,所含的單糖,不需要經(jīng)消化就可以被人體吸收。新鮮成熟的蜂蜜含有70%以上的轉(zhuǎn)化糖(葡萄糖和果糖),少量的蔗糖(5%以下),酶類,蛋白質(zhì),氨基酸,維生素,礦物質(zhì),抗菌素類的物質(zhì)。
1、蜂蜜含有70%以上的轉(zhuǎn)化糖,能夠被人體腸壁細(xì)胞直接吸收利用,沒(méi)有必要經(jīng)人體消化,這對(duì)于兒童、老年人以及病后恢復(fù)者來(lái)說(shuō)尤為重要;經(jīng)常服用蜂蜜,能幫助消化。
2、蜂蜜中含有人體所需的十幾種氨基酸,多種活性酶和一些豐富的常量、微量元素。蜂蜜又不含脂肪,這對(duì)于老年人、高血壓和心臟病患者來(lái)說(shuō),是最佳的天然食品。
3、蜂蜜富含鈣和磷,對(duì)于兒童骨質(zhì)的形成和老年人缺鈣癥是最佳的補(bǔ)品。蜂蜜在人體內(nèi)產(chǎn)生的熱量相當(dāng)于牛奶的15倍;VB含量與雞蛋相等,相當(dāng)于葡萄糖、蘋果的16倍。服用蜂蜜能夠迅速恢復(fù)疲勞,增強(qiáng)耐力,延遲衰老,延年益壽。
4、蜂蜜富含有豐富的礦物質(zhì),如有益身心的鉀,起鎮(zhèn)靜作用的鎂,強(qiáng)筋健骨的鈣,增補(bǔ)血液的鐵、銅,健腦的磷和有益身體的各種維生素。
5、蜂蜜具有強(qiáng)烈的殺菌抗菌功效。經(jīng)常食用蜂蜜,不僅對(duì)牙齒無(wú)妨礙,還能起到口腔殺菌消毒的作用。將蜂蜜當(dāng)做皮膚傷口敷料時(shí),細(xì)菌無(wú)法生長(zhǎng)。蜂蜜還能治療中度的皮膚傷害,能有效潔凈受細(xì)菌感染的傷口,防止傷口化膿;也能治療皮膚潰爛,只需在傷口表面涂抹蜂蜜,加以包扎便行。蜂蜜對(duì)火傷、灼傷的功效也很好,在受傷後馬上涂上蜂蜜敷治,蜂蜜能吸收傷口的水分,防止水腫,若混入少許面粉涂抹,更可防留疤痕。
蜂蜜的作用與功效
功效:
(一)護(hù)膚美容
(二)抗菌消炎、促進(jìn)組織再生
(三)促進(jìn)消化
(四)提高免疫力
(五)促進(jìn)長(zhǎng)壽
(六)改善睡眠
(七)保肝作用
(八)抗疲勞
(九)促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育
(十)保護(hù)心血管
(十一)潤(rùn)肺止咳
作用一:護(hù)膚美容
新鮮蜂蜜涂抹于皮膚上,能起到滋潤(rùn)和營(yíng)養(yǎng)作用,使皮膚細(xì)膩、光滑、富有彈性。
用法:1、蜂蜜面膜:用蜂蜜加2-3倍水稀釋后,每天涂敷面部。也可用麥片、蛋白加蜂蜜制成面膜敷面,使用時(shí)按摩面部10分鐘,使蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)成分滲透到皮膚細(xì)胞中。2、甘油蜂蜜面膜:取一份蜂蜜,半份甘油,三份水,加適量面粉調(diào)和后,制成面膜,每次在臉上敷20分鐘左右,再用清水洗凈,可使皮膚滑嫩,細(xì)膩。3、蛋蜜膜:新鮮雞蛋一只,蜂蜜一匙,將兩者攪拌均勻,用軟刷子涂刷在面部后進(jìn)行按摩。待自然風(fēng)干后,用清水洗凈。每周再次,具有潤(rùn)膚去皺、益顏美容的功效。4、葡萄汁蜂蜜面膜:在一匙葡萄汁中加入一匙蜂蜜,邊攪拌加入面粉,調(diào)勻后敷面,10分鐘后用清水洗去,油性皮膚常使用此法,能使皮膚滑潤(rùn),柔嫩。5、冬季皮膚干燥,可用少許蜂蜜調(diào)和水后涂于皮膚,可防止干裂,可豕蜂蜜代替防裂膏。
作用二:抗菌消炎、促進(jìn)組織再生
優(yōu)質(zhì)蜂蜜在室溫下放置數(shù)年不會(huì)腐敗,表明其防腐作用極強(qiáng)。實(shí)驗(yàn)證實(shí),蜂蜜對(duì)鏈球菌、葡萄球菌、白喉?xiàng)U菌等革蘭陽(yáng)性菌有較強(qiáng)的抑制作用。
用法:在處理傷口時(shí),將蜂蜜涂于患處,可減少滲出、減輕疼痛,促進(jìn)傷口愈合,防止感染。
作用三:促進(jìn)消化
研究證明,蜂蜜對(duì)胃腸功能有調(diào)節(jié)作用,可使胃酸分泌正常。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證實(shí),蜂蜜有增強(qiáng)腸蠕動(dòng)的作用,可顯著縮短排便時(shí)間。
用法:蜂蜜對(duì)結(jié)腸炎、習(xí)慣性便秘有良好功效,且無(wú)任何副作用。蜂蜜可使胃痛及胃燒灼感消失,紅細(xì)胞及血紅蛋白數(shù)值長(zhǎng)高?;嘉甘改c潰瘍的人,常服用蜂蜜,也有輔助作用。
作用四:提高免疫力
蜂蜜中含有的多種酶和礦物質(zhì),發(fā)生協(xié)同作用后,可以提高人體免疫力。實(shí)驗(yàn)研究證明,用蜂蜜飼喂小鼠,可以提高小鼠的免疫功能。
用法:國(guó)外常用蜂蜜治療感冒,咽喉炎,方法是用一杯水加2匙蜂蜜和1/4匙鮮檸檬汁,每天服用3-4杯。
作用五:促進(jìn)長(zhǎng)壽
前蘇聯(lián)學(xué)者曾調(diào)查了200多名百歲以上的老人,其中有143人為養(yǎng)蜂人,證實(shí)他們長(zhǎng)壽與常吃蜂蜜有關(guān)。蜂蜜促進(jìn)長(zhǎng)壽的機(jī)制較復(fù)雜,是對(duì)人體的綜合調(diào)理,而非簡(jiǎn)單地作用于某個(gè)器官。
蜂蜜檸檬水
功效
功能檸檬中的檸檬酸可防止和消除皮膚色素沉著,并有滋潤(rùn)作用,可以美白各式蜂蜜檸檬水(20張)肌膚,還可以防止電腦輻射
蜂蜜檸檬茶原料:檸檬半個(gè),綠茶少許,洋槐花蜂蜜1大勺。
做法
1、綠茶用開水沖泡,放置10分鐘左右,待綠茶泡出味道和顏色后,將茶葉過(guò)濾掉;
2、等茶溫涼之后,加入檸檬和洋槐花蜂蜜,攪拌均勻;
3、直接飲用或放冰箱冷藏后加冰塊飲用。
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