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洋蔥抗癌這樣吃才有效大多數(shù)人都吃錯(cuò)了！

發(fā)布時(shí)間： 2016-06-24 19:23:32      來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)
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楊宗緯在歌曲「洋蔥」里唱道：“如果你愿意一層一層一層地剝開(kāi)我的心你會(huì)鼻酸，你會(huì)流淚?！睘槭裁磩冄笫[會(huì)流眼淚？因?yàn)閯冄笫[的時(shí)候洋蔥里會(huì)釋放出蒜苷酶，經(jīng)過(guò)轉(zhuǎn)化，會(huì)刺激到你眼部角膜的神經(jīng)

楊宗緯在歌曲「洋蔥」里唱道：“如果你愿意一層一層一層地剝開(kāi)我的心，你會(huì)鼻酸，你會(huì)流淚。”為什么剝洋蔥會(huì)流眼淚？因?yàn)閯冄笫[的時(shí)候洋蔥里會(huì)釋放出蒜苷酶，經(jīng)過(guò)轉(zhuǎn)化，會(huì)刺激到你眼部角膜的神經(jīng)末梢，人體就會(huì)通過(guò)神經(jīng)系統(tǒng)防御活動(dòng)產(chǎn)生眼淚把這種刺激物質(zhì)沖走。

我們都知道吃完洋蔥口腔會(huì)留下很不愉快的味道，所以大多數(shù)人都喜歡吃煮熟的洋蔥。其實(shí)，研究表明也正是因?yàn)檠笫[味兒沖的物質(zhì)才會(huì)使洋蔥有抗癌功效。

洋蔥里的抗癌功效是由于里面所含的槲皮素活性物質(zhì)來(lái)實(shí)現(xiàn)的，但洋蔥里的槲皮素如果在高溫受熱的情況下，就易失活，從而失去抗癌功效。所以，再次提醒大家洋蔥最好不要高溫加熱烹飪，選擇生吃或是涼拌是較好的方式，在吃肉類(lèi)的同時(shí)搭配生洋蔥，還能在空腔內(nèi)產(chǎn)生一種清新的薄荷感。

下面?zhèn)魇趲渍斜容^實(shí)用的小竅門(mén)讓你切洋蔥不再流眼淚

（1）切洋蔥的時(shí)候?qū)⒀笫[中間切開(kāi)，放到?jīng)鏊锱菀幌拢偾芯蜁?huì)避免流眼淚。

（2）將洋蔥放在塑料袋里包好，放到冰箱內(nèi)，待洋蔥涼透但尚未結(jié)凍時(shí)，取出再切，洋蔥就不會(huì)刺眼了。

（本文為全球醫(yī)院網(wǎng)(www.qqyy.com)原創(chuàng)專(zhuān)稿，歡迎分享，請(qǐng)點(diǎn)擊獲取授權(quán)。）

（責(zé)任編輯：zxwq）

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