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紅薯葉的功效與作用

發(fā)布時(shí)間： 2016-06-24 19:23:38 來源：網(wǎng)絡(luò)

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紅薯葉也叫地瓜葉。然而，在生活中知道紅薯葉功效的人并不多，特別是農(nóng)村，基本上是拿它來喂豬的，認(rèn)為不能用來食用?，F(xiàn)在就由小編給大家來介紹一下紅薯葉的功效與作用，讓你全面了解紅薯葉子的營養(yǎng)價(jià)值，不再隨意丟棄它。

紅薯葉的功效與作用增強(qiáng)免疫力紅薯莖尖中含有豐富的黏液蛋白，紅薯葉含有比一般蔬菜高5-10倍的抗氧化物，能夠提高免疫力，預(yù)防感冒。幫助排毒紅薯葉中含有豐富的葉綠素，能夠凈化血液，幫助排毒。預(yù)防高血壓紅薯葉中富含鉀元素，可以維持身體內(nèi)部滲透壓平衡，有助于血壓控制。

預(yù)防貧血每天攝取300g的紅薯葉，就可以補(bǔ)充人體一天所需的鐵質(zhì)及維生素A、C、E。改善便秘紅薯葉中含有豐富的膳食纖維，可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，從而預(yù)防“便秘及痔瘡”等問題?？梢钥拱┘t薯葉里含有豐富的多酚，多酚具有抗氧化功能。而氧化損傷是導(dǎo)致許多慢性病，如心血管病，癌癥和衰老的重要原因。因此多酚的抗氧化功能可以對這些慢性病起到預(yù)防作用。促進(jìn)乳汁分泌紅薯葉中含有黃酮類化合物等物質(zhì)，能促進(jìn)乳汁分泌。提高視力紅薯葉中富含維生素A，因此有很好的改善視力的功效。改善更年期癥狀紅薯葉中富含植固醇，可以達(dá)到與荷爾蒙類似的調(diào)節(jié)身體機(jī)能的功效，從而改善更年期。

紅薯葉的食用禁忌對于紅薯葉，一般人群均可食用。但是，腸胃消化力不佳的人，以及腎病患者，不宜過多食用。

怎么吃紅薯葉？1、選取鮮嫩的葉尖，用開水燙熟后，配以香油、醬油、醋、辣椒油、姜汁等調(diào)料，制成涼拌菜，外觀嫩綠，使人胃口大開。2、像油麥菜、空心菜等蔬菜一樣清炒著吃，清香甘甜，也別有一番風(fēng)味。

（責(zé)任編輯：zxwq）