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網(wǎng)傳日飲8杯水專家稱：多喝恐中毒

發(fā)布時間： 2016-06-24 19:23:39 來源：網(wǎng)絡(luò)

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近年來，網(wǎng)絡(luò)上掀起“每天喝8杯水才健康”的討論。這是從西方傳入的一個說法：一個人每天需要喝8杯8盎司的水（相當(dāng)于1893毫升水），而且喝含有咖啡因和酒精的飲料不算在內(nèi)。伴隨著8杯水理論，還有“身體會不知不覺脫水，口渴才喝已經(jīng)太遲”的理論。然而，有專家認(rèn)為，飲水量應(yīng)當(dāng)根據(jù)條件而調(diào)整，沒必要強迫自己喝那么多水，而且喝得過多也并非無害，有增加中毒的風(fēng)險。

在8杯水的說法興起之前的上世紀(jì)70年代，美國人每日平均喝各種飲料合共1696毫升，而8杯水說法興起后的90年代，這個數(shù)值暴漲到2188毫升，約每天多喝了兩杯。很多人每天帶著水杯、水瓶出門，不時主動喝上一兩口，其實壓根沒有感到口渴。

健康人在溫度適宜、運動量不大的情況下，需要每天強迫自己喝8杯水嗎？美國達(dá)特茅斯醫(yī)學(xué)院腎臟生理專家海因茨·瓦爾汀教授對8杯水的說法進(jìn)行考證，發(fā)現(xiàn)這種說法最早可能是已故營養(yǎng)學(xué)家弗雷德里克·斯塔爾在一本著作里提出的，說一般成人每24小時需要喝6~8杯水，喝咖啡、茶、牛奶、軟飲、啤酒也應(yīng)計算在內(nèi)。但是書中沒說這有什么科學(xué)實驗的依據(jù)，只是一句隨想。

的確，沒有科學(xué)報告說必須喝那么多水。美國有研究指出，水分出入平衡的正常成人每天喝水量為1220毫升，遠(yuǎn)低于1893毫升。新版《中國居民膳食指南》也建議每天飲水1200毫升。

專家認(rèn)為，水分是我們必需的營養(yǎng)物質(zhì)之一，之所以給出喝水的量，是要大家注意水的重要性，同時要注意因人因情況各異。他建議成人每日應(yīng)按每公斤體重喝30毫升水。具體喝多少應(yīng)隨著條件變化而調(diào)整，例如廣州的夏天酷熱，喝8杯水都嫌不夠。在水源的選擇上，他建議以白開水、礦泉水、純凈水為主，也可以包括咖啡、茶、可樂等飲料，但不要把飲料完全代替水來喝。

有一種觀點認(rèn)為，等到口渴才喝水，身體早已脫水。瓦爾汀檢索了大量關(guān)于口渴的科研文獻(xiàn)，沒有發(fā)現(xiàn)這個結(jié)論。他表示，人體血漿滲透濃度上升不到2%或超過294mosmol/kgH2O時就會引起渴感，而開始脫水時的血漿滲透濃度至少要上升5%或達(dá)到302mosmol/kgH2O。人體是進(jìn)化出來的精密產(chǎn)品，能通過血漿滲透壓以及抗利尿激素的機制對體內(nèi)水量進(jìn)行快速、靈敏而精確的調(diào)節(jié)，難以想象存在一個慢性缺水的缺陷，需要通過強制飲水來彌補。

譚榮韶認(rèn)為，健康人沒有不知不覺脫水的問題，但老年人補充水分的意識低下，容易因脫水而引起疾病加重，例如容易長結(jié)石，需要有意識喝水。

又有一種說法稱，尿色深意味著脫水。瓦爾汀介紹，尿液顏色的深淺與尿量呈反方向的變化，即使尿液很濃很深，人體血漿滲透壓濃度仍未達(dá)到脫水的水平。因此，上述說法在大多數(shù)情況之下是危言聳聽。

多喝水好處壞處大PK

多喝的好處：可能預(yù)防癌癥及心臟病

一些人聲稱，必須多喝水是因為人體大部分是由水分構(gòu)成，水占體重的50%~70%，例如肌肉含水80%，大腦含水75%。因此，我們需要水才能正常生活。但瓦爾汀認(rèn)為，以此推理出每天要喝8杯水是缺乏邏輯的。

美國一項研究追蹤了48000名男性的喝水習(xí)慣，發(fā)現(xiàn)多喝水可顯著降低膀胱癌的風(fēng)險，其中每天喝1440毫升水（約6杯）的人膀胱癌風(fēng)險已經(jīng)顯著降低，不用喝到8杯那么多。對結(jié)直腸癌、腺瘤性息肉等的研究也有類似發(fā)現(xiàn)。

另一個研究發(fā)現(xiàn)，每天喝5杯水以上的人與喝兩杯水以下的人相比，冠心病致死的風(fēng)險大幅下降，其中女性下降41%，男性下降54%。這個現(xiàn)象僅限于喝水，而喝咖啡、茶、果汁等似乎會增加冠心病的死亡風(fēng)險。研究人員稱，喝水與風(fēng)險降低不一定有因果關(guān)系，還需要進(jìn)一步研究。瓦爾汀指出，根據(jù)這個研究，正常人的喝水量已經(jīng)足夠。

喝水有減肥的作用——水容易讓人覺得飽，就會減少食量。研究發(fā)現(xiàn)在吃之前喝水比邊吃邊喝的效果更好，但要喝多少水，能減少多少食量，效果能維持多久仍不清楚。還有說法稱，喝水可促進(jìn)腸道蠕動，有助于預(yù)防便秘。瓦爾汀稱，腸道吸水能力很強，大量喝水是否能預(yù)防便秘還有待研究。

此外，人們能想到的喝水好處還有預(yù)防尿路感染和結(jié)石。瓦爾汀提醒人們注意預(yù)防這些疾病需要喝的量，而不是籠統(tǒng)地喝8杯，因為根據(jù)人類基因組研究的發(fā)現(xiàn)，喝8杯水也許是不合適的。

多喝的壞處：增加水中毒風(fēng)險

瓦爾汀提醒，尿崩癥患者在用藥物治療期間多喝水可出現(xiàn)嚴(yán)重的水中毒，甚至導(dǎo)致死亡。如果飲用水受到污染，含有過多的化學(xué)物質(zhì)（如致癌物質(zhì)）、病菌等，大量喝水意味著增加了危險。喝瓶裝水的人還增加了生活開支，而排尿次數(shù)的增加也造成了生活的不便。當(dāng)人們沒喝夠8杯的時候，心里還會感到不必要的內(nèi)疚。

（責(zé)任編輯：zxwq）