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常吃黑蒜提升免疫力可預防秋季感冒

發(fā)布時間： 2016-06-28 17:44:54      來源：中國婦女報
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什么是自體免疫性肝炎
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作為美味成分的氨基酸含量，黑蒜比普通大蒜增加了12倍，多酚的含量更是原來大蒜的39倍。

  專家表示，吃黑蒜可提升免疫力，預防秋季感冒。黑蒜，是新鮮大蒜清洗后帶皮放在高溫高濕的發(fā)酵箱里自然發(fā)酵60~90天后殺菌包裝而制成。

  日本食品分析中心的檢查結果證明，作為美味成分的氨基酸含量，黑蒜比普通大蒜增加了12倍，多酚的含量更是原來大蒜的39倍。實驗表明，發(fā)酵黑蒜中的脂溶性揮發(fā)油能顯著提高巨噬細胞的吞噬機能，有增強免疫系統(tǒng)的作用;大蒜素具有活化細胞膜功能，使細胞的新陳代謝加強、活力提高，機體免疫力隨之加強。賴氨酸、絲氨酸都有提高免疫力的功能，維生素C也能增強人體的免疫力。黑蒜中含有的鋅還參與激素的合成，可改善人體免疫力。

  (文章來源于：中國婦女報)

（責任編輯：zxwq）

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