簡要內(nèi)容：要想健康快樂100歲，我們記住三個(gè)“平”就行了。三個(gè)“平”：平常飯菜（一葷一素一菇，燕素瓜果豆腐），平和心態(tài)（不爭不惱不怒，愛心寬容大度），平均身材（不胖不瘦不堵，天天早晚走路）。平常飯菜：一葷一素一菇
要想健康快樂100歲，我們記住三個(gè)“平”就行了。三個(gè)“平”：平常飯菜（一葷一素一菇，燕素瓜果豆腐），平和心態(tài)（不爭不惱不怒，愛心寬容大度），平均身材（不胖不瘦不堵，天天早晚走路）。平常飯菜：一葷一素一菇
在北京，每死100個(gè)人，就有52個(gè)心腦血管病，22個(gè)癌癥，這就占了74個(gè)。如果我們經(jīng)常吃菇，心腦血管病就少，癌癥減少，衰老減慢。
聯(lián)合國糧農(nóng)組織提出一個(gè)新的口號：21世紀(jì)最合理的膳食結(jié)構(gòu)就六個(gè)字：一葷一素一菇。我現(xiàn)在就這樣，每頓飯有一個(gè)葷菜，魚啊肉啊雞蛋啊，雞鴨魚蝦都可以。一個(gè)素菜，蘿卜啊青菜啊，幾個(gè)青菜混在一起。第三，一個(gè)菇，蘑菇、樹菇、金針菇、黑木耳或者海帶、草菇都可以。
為什么要一葷一素一菇呢?首先，你一定要有個(gè)葷菜，因?yàn)槿耸请s食動(dòng)物，人不能完全吃素，葷菜一吃以后，動(dòng)物蛋白有了，高級營養(yǎng)蛋白也有了。第二，要有素菜，素菜一吃以后，纖維素、維生素、礦物質(zhì)也有了。吃素菜很重要，能使大便通暢。第三，還得有菇，菇就是食用菌?，F(xiàn)在越來越發(fā)現(xiàn)，食用菌在膳食中所含營養(yǎng)特別全面，有三大作用。第一，吃菇會(huì)使血脂下降，膽固醇、甘油三酯下降，血黏度下降，動(dòng)脈硬化延緩，心腦血管病減少。第二，菇含有香菇多糖，使免疫力提高，癌癥減少。所有吃菇較多的地方的人，癌癥患者都少。第三，菇還有一種抗氧化作用，使細(xì)胞凋亡慢，延緩衰老，使老年癡呆減少。如果我們經(jīng)常吃菇，心腦血管病就少，癌癥減少，衰老減慢。
燕麥?zhǔn)谴旨Z的代表?，F(xiàn)在很多人錢一多，生活好了，以為吃粗糧都是過去的事。錯(cuò)了，你將來也得吃粗糧，人類就是吃粗糧過來的。細(xì)糧是什么呀，就是淀粉。粗糧呢?維生素、纖維素、礦物質(zhì)，什么成分都有。所以大家一定記住，什么時(shí)候都要吃得有粗有細(xì)。
平和心態(tài)：樂觀是超級保健藥
何為好心情?就是有好心，還得有好情。好心是愛心、善心、真心。科學(xué)研究表明，愛心多，內(nèi)啡肽釋放就多，人體微循環(huán)得到改善，免疫力提高。愛心使人健康，善心使人美麗，真心使人快樂。好情是友情、親情、愛情。友情使人寬容，親情使人溫馨，愛情使人幸福。有了這三個(gè)心，有了這三種情，你一定有好心情。
樂觀積極的心態(tài)所具有的力量，超過我們的想像。
我調(diào)查過北京市200例猝死病人，有50%死亡以前24小時(shí)之內(nèi)生氣、著急、情緒激動(dòng)，20%～25%死前半小時(shí)喝酒、激動(dòng)、生氣，18%死亡發(fā)生在30秒之內(nèi)，剛剛還說著話，說死就死了，30秒就死。精神情緒影響很大。
心態(tài)好，活到老
有個(gè)90多歲的老太太，我們對她進(jìn)行了調(diào)查。她做飯、走路，什么都行，精神特好。人問她怎么這樣長壽，她就一句話：沒心沒肺，有說有笑。她就是心態(tài)好。其實(shí)她吃得并不是太好，吃什么呢?調(diào)查半天，最喜歡吃的就是打鹵面，我們現(xiàn)在天天研究膳食多少卡路里、膽固醇、飽和脂肪酸、不飽和脂肪酸……都研究透了，心態(tài)不注意，吃什么都不行。
有個(gè)老壽星，104歲了。她根本不懂什么是合理膳食，更不懂什么叫卡路里。人家問她長壽有什么秘訣，她耳背，聽幾遍才聽清，就大聲回答：兒媳婦好!她很聰明，對人總夸兒媳婦好。她知道兒子、女兒不用夸，肯定對自己好。兒媳婦本來也就是個(gè)普通人，這樣一夸，到最后想對老人不好都不成了。人家問她還有什么秘訣，她答：政府好!因?yàn)樗龤q數(shù)大，政府有規(guī)定，民政部門過年過節(jié)都得派人看望她。政府也是按規(guī)章辦事，她這樣一夸，街道一看這老人不錯(cuò)，不是過年過節(jié)也會(huì)常去看她。
平均身材：不胖不瘦不堵
有人肥胖、高血壓，我跟他講，你一定“超載”。他說為什么?我說很簡單，一輛載重汽車可以裝5噸，你現(xiàn)在裝4.5噸，中等速度，可以運(yùn)行10年、20年，裝上5噸再高速走快路，而且常常急剎車再發(fā)動(dòng)，一定壞得快。你現(xiàn)在體重超重，心臟負(fù)擔(dān)就相當(dāng)于5噸的汽車裝上8噸的東西，血壓高就等于超載、超重，而且脾氣著急就如急剎車再發(fā)動(dòng)，這樣車子就一定壞得快。因此必須減輕體重。
肥胖對身體有什么損害呢?簡單一句話，上世紀(jì)70年代保險(xiǎn)公司有個(gè)統(tǒng)計(jì)數(shù)字，超重1公斤，少活8個(gè)月。上世紀(jì)90年代重新統(tǒng)計(jì)，超重1公斤，少活4個(gè)月。不管少活幾個(gè)月，超重減壽那是肯定的。肥胖就是疾病的象征，肥胖就是衰老的象征。你30多歲，你身體超重了，你已經(jīng)老了，就是有病。
有人問我，肚皮吸脂好不好，塑身好不好?我跟她說：我們減肥不是為了整容，吸脂是一種整容：減肥也不是塑身，減肥是為了健康。你靠不吃飯去塑身是不對的，應(yīng)該加上合理膳食，適量運(yùn)動(dòng)。
肥胖是健康的大敵
好的習(xí)慣養(yǎng)成好的性格，好的性格就有好的命運(yùn)。
研究表明，超重和肥胖造成的提前死亡(誘發(fā)糖尿病、動(dòng)脈硬化、心腦血管病、脂肪肝……比癌癥還要多，對人們自信心、自我形象造成的負(fù)面影響超過任何一種疾病，花在治療肥胖上的時(shí)間與金錢幾乎無法統(tǒng)計(jì)，肥胖已成為公認(rèn)的當(dāng)代社會(huì)人們健康的大敵。
怎樣算是超重或肥胖呢?按最新的亞洲人體重標(biāo)準(zhǔn)：
超重肥胖指體重指數(shù)≥24體重指數(shù)≥28
由于計(jì)算有些麻煩，可用簡明的計(jì)算公式：
理想體重：身高(cm)-105
超重：體重身高(cm)-100
肥胖：體重身高(cm)-90
消瘦：體重身高(cm)-120
人們很奇怪，為什么生活一旦改善，人就很容易發(fā)胖呢?從根本上說，這是人性的弱點(diǎn)造成的。人有好吃懶動(dòng)的弱點(diǎn)，容易吃的偏多，動(dòng)的偏少。隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展，食物越精、越美，含熱卡越高;而同時(shí)汽車、電梯、電腦天天相伴，高樓林立，遠(yuǎn)離自然，人們運(yùn)動(dòng)減少，肥胖成了社會(huì)發(fā)展的必然，也成了諸多疾病的禍根。
與其耗費(fèi)成百上千元治療肥胖，不如不用花錢去預(yù)防肥胖。對肥胖而言，預(yù)防是最好的治療，但必須從小做起，從小事做起，持之以恒，形成習(xí)慣。好的習(xí)慣養(yǎng)成好的性格，好的性格就有好的命運(yùn)。讓我們從今天做起吧!
日常小問題的解決辦法
（責(zé)任編輯：zxwq）
皖公網(wǎng)安備34019202000476號
