冷水泡茶好處多多

中國(guó)的茶文化向來都是以熱水泡茶，隨著熱氣享受那股茶香。而現(xiàn)下，卻悄然興起了一種顛覆這種傳統(tǒng)茶文化的熱潮――用冷水泡茶，更符合養(yǎng)生理念。

專家發(fā)現(xiàn)，用冷水沖泡茶，可以讓茶中的咖啡因含量降低，還能促使茶葉釋放更多的兒茶素。特別適合來不及喝熱茶的忙碌的上班族、上課族、開車族。

何為冷泡茶？

傳統(tǒng)的飲茶文化，多以熱開水沖泡，人們認(rèn)為這樣可以極大的促使茶葉散發(fā)出優(yōu)雅的茶香，熱氣飄渺，茶香滿溢，更能增加品茶的情趣。

所謂冷泡茶，即以冷水沖泡茶葉，可以說是顛覆傳統(tǒng)的一種泡茶方式。在日本，冷泡茶又叫“水云茶”。用冷水沖泡的綠茶、烏龍茶、紅茶等，既可放在冰箱冷飲，也可在常溫下喝。

冷泡茶益處多

一便捷

忙碌的上班族、開車族時(shí)間都是寶貴的，很少會(huì)有耐心去等待熱水沖泡的茶水冷卻到可以下肚，還有如果是外出旅游在火車、汽車等熱水供應(yīng)不方便的地方，只要有純凈水或礦泉水就可沖泡茶飲，不必再等待，也無需再加熱，多方便??！多為國(guó)家節(jié)省煤和電??！最重要的是方便了自己。清涼可口的冷泡茶不僅可解渴消暑，口味還較一般茶飲料更純正、更清爽。尤其在炎熱的夏季，喝一杯輕松制作出的冷泡茶不僅可以提神益思，還可以清熱解暑。

二降血糖

茶葉中富含茶多酚，是多酚類物質(zhì)的總稱，有降血糖、降血脂的作用，對(duì)高血壓、腦血栓、動(dòng)脈硬化、癌癥等有很好的預(yù)防效果；茶色素是茶多酚的氧化聚合物，也可以有效預(yù)防糖尿病，茶色素還能降膽固醇含量，對(duì)糖尿病并發(fā)癥――心腦血管疾病和動(dòng)脈硬化等也有一定的預(yù)防和治療作用。

熱水泡茶時(shí)，溫度太高，會(huì)破壞這些有降糖作用的物質(zhì)，同時(shí)卻將茶堿和茶中的咖啡因激發(fā)了出來，因此沒有降糖作用。而用冷水泡的話，因?yàn)樾枰容^長(zhǎng)的時(shí)間才能把茶泡開，這樣茶葉中的多糖成分能被充分泡出，進(jìn)而對(duì)2型糖尿病患者具有較好的輔助治療效果。

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