夏季是食物中毒的高發(fā)期，要想預(yù)防食物中毒就要先了解食物中毒的原因，這樣才能避免事件的再一次發(fā)生。那么食物中毒的原因有哪些呢？
專家指出，食物中毒的原因大部分是由于人為形成，因此也應(yīng)該從這方面入手。常見食物中毒的原因大都包括有以下幾點(diǎn)：
1.原料選擇不當(dāng)
這是最常見也是最容易誘發(fā)食物中毒的原因之一，很多人在選購食物的時(shí)候通常都很少看保質(zhì)期，從而也就造成了食物中毒。除此之外，一些被細(xì)菌污染、隔夜食物等，這些都會(huì)引發(fā)食物中毒，因此在選擇原料的時(shí)候，一定要選購新鮮食物。
1232.食物加工不衛(wèi)生
食物在生產(chǎn)以及加工、運(yùn)輸過程中，如果不注意預(yù)防的話，就會(huì)導(dǎo)致各種細(xì)菌的產(chǎn)生。這方面作為消費(fèi)者的我們無法避免，但我們在烹制食物的時(shí)候可以預(yù)防，比如在烹制前將食物充分清洗并且吃剩的食物一定要放入冰箱，這樣才能更好的保鮮以及預(yù)防各種細(xì)菌的滋生。
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