老年人食用無糖食品需謹(jǐn)慎

近年來，糖尿病的發(fā)病率呈現(xiàn)逐年上升趨勢，糖尿病的發(fā)病人群呈現(xiàn)逐年年輕化，有效預(yù)防糖尿病成為了一個亟待解決的問題。如今，人們越來越把食品安全和身體健康放在第一位，為了能有效降低糖尿病的發(fā)生，在科學(xué)高速發(fā)展的今天，無糖食品應(yīng)用而生。同時，低糖飲食也正形成一種新的消費潮流。精明的商家也看出了其中潛在的無限商機(jī)和廣闊的市場，適時推出了種類繁多，包裝各異的所謂的“無糖食品”、“低糖食品”，如雨后春筍般在市場中涌現(xiàn)，吸引了廣大糖尿病患者特別是老年人的眼球，贏得了他們的青睞，給他們帶來了福音，豐富了他們的飲食。但是，對于我們廣大的老年朋友，在食用無糖、低糖食品時，須要謹(jǐn)慎。由于老年人的腸胃吸收功能很弱，從其他食物中攝取能量的能力不足，主要的能量還是來源于糖類食品，在日常飲食中，如果一味的追求“無糖”或者“低糖”對身體有害無益。在此提醒老年朋友，謹(jǐn)防以下三個誤區(qū)：

一是要謹(jǐn)防“文字游戲”?，F(xiàn)在一些精明的商家往往對無糖食品的解釋故意混淆概念，將“不含蔗糖”說成是“不含糖”。其實，我們所謂的無糖食品，是相對于常規(guī)含糖食品而言，“無糖”，并不是指沒有糖類，只是說它不含精制糖，而是用其他甜味劑來代替。個別的企業(yè)商家，為了追求自身的利益而置百姓的身體不顧，在玩文字游戲。食品的包裝袋上在顯眼的位置標(biāo)注“無糖”，而在不起眼的地方用小字標(biāo)注“無添加蔗糖”，這類食品不能視為無糖食品。

二是要謹(jǐn)防“偷梁換柱”。目前市場上經(jīng)常充斥著一些所謂的“無糖、低糖”食品，在生產(chǎn)過程中，雖然他們的確未使用蔗糖作為甜味劑，但卻偷梁換柱，將蔗糖的替代品----糖精充作甜味劑加入到食品中。這類甜味劑所產(chǎn)生的熱量很少或幾乎不產(chǎn)生熱量，但并不能說這是無糖食品。營養(yǎng)學(xué)家指出，無糖食品更多的是商家的叫法，主要是在食品的加工過程中不添加糖類，但許多食品如藕、奶等本身就含有糖分。因此，嚴(yán)格意義上的無糖食品并不存在。

三是要謹(jǐn)防“名副其實”?，F(xiàn)在市場上出售的一些無糖、低糖食品中，有的公然號稱該食品能起到降低血糖、血脂的功能，其實這種說法毫無根據(jù)，屬嘩眾取寵，欺騙消費者特別是會嚴(yán)重影響老年人的身心健康。這是因為，我們所說的無糖食品只是指食品的成分中沒有或者接近沒有糖分的存在，在我們血糖的實際控制上只是起到了減少糖分的攝入的作用，對人體自身原有的血糖高低根本起不到降低或者控制的作用，而且，如果食入過多的話，會適得其反，使血糖明顯升高，嚴(yán)格意義上說，只有藥品才能對血糖的高低起到控制或者降低的作用，僅靠攝取無糖食品是不可取的,明智的消費者特別是我們的老年朋友，絕不應(yīng)因為某種食品標(biāo)記“無糖”，就放縱自己,吃掉這些本來營養(yǎng)價值不高的食物,影響了自己的健康。

（責(zé)任編輯：zxwq）