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夏季養(yǎng)生小常識(shí)喝啤酒有禁忌

發(fā)布時(shí)間： 2016-06-29 18:08:15      來源：網(wǎng)絡(luò)
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炎熱的夏天，喝一杯清爽的啤酒，是不少人喜愛的消暑方法。啤酒分為生啤和熟啤，尤其是生啤，因?yàn)闆]有經(jīng)過退化殺菌，而保留了酶的活性，更含有豐富的氨基酸和可溶蛋白，氣味和口感都要好于熟啤。

炎熱的夏天，喝一杯清爽的啤酒，是不少人喜愛的消暑方法。啤酒分為生啤和熟啤，尤其是生啤，因?yàn)闆]有經(jīng)過退化殺菌，而保留了酶的活性，更含有豐富的氨基酸和可溶蛋白，氣味和口感都要好于熟啤。

啤酒含有豐富的氨基酸和維生素，且能開胃健脾、解暑消熱，的確適于夏季飲用。但濫喝啤酒的危害同樣不可小覷，飲用時(shí)注意相關(guān)“不宜事項(xiàng)”，才能有益身心。

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不宜搭配燒烤食物

很多人都喜歡在夏夜邊喝啤酒邊吃燒烤，這種廣受歡迎的飲食搭配卻很可能誘發(fā)痛風(fēng)甚至癌病。專家提醒，燒烤食品大多為海鮮、動(dòng)物內(nèi)臟以及肉類，它們和啤酒一樣，同屬高嘌呤食物，而嘌呤代謝異常是誘發(fā)痛風(fēng)的重要因素，如果同時(shí)進(jìn)食燒烤和啤酒，將使患痛風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)大增。

此外，在燒烤過程中，不但會(huì)產(chǎn)生“苯并芘”等致癌物質(zhì)，而且肉類中的核酸經(jīng)過加熱分解會(huì)產(chǎn)生基因突變，產(chǎn)生致癌物。而飲酒會(huì)使消化道血管擴(kuò)張，并溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白，使這些致癌物質(zhì)極易被人體吸收，加大致癌風(fēng)險(xiǎn)。因此喝啤酒時(shí)應(yīng)盡量避免吃燒烤，如果實(shí)在想吃，可同時(shí)吃一些綠葉蔬菜，降低副作用。

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（責(zé)任編輯：zxwq）

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