天氣悶熱，時晴時雨，濕度偏大，人比較容易感受濕邪，這時的飲食原則宜清淡，少油膩，少甜食，要以溫食為主，不要太寒涼，此時喝一點“三豆”――綠豆、赤豆和黑豆做的湯粥，都可以起到清熱解暑的作用。
功效：清熱解毒、消暑止渴?，F(xiàn)代醫(yī)學研究表明，綠豆中含有豐富的蛋白質(zhì)，其中所含植物甾醇可通過減少腸道對膽固醇的吸收、阻止膽固醇的合成等環(huán)節(jié)，起到降低血清膽固醇含量的作用，因而特別適合高血脂患者食用。
健康提示
綠豆和水的比例要超過1∶10，這樣熬出來的綠豆湯清熱效果最好，但也是其涼性最強的時候，尤其是綠豆剛剛開花時。需要提醒的是，這樣的綠豆湯不適合涼性體質(zhì)者喝，這類人往往手腳發(fā)涼，還可能出現(xiàn)腸胃不適，甚至便溏、軟弱無力等不良反應(yīng)。
此外，綠豆的清熱解暑作用，也會帶來解藥的作用，無論服用中藥或者西藥時，要想喝綠豆湯，需和吃藥間隔半小時以上。
桑拿悶熱天氣飲食五原則
123功效：赤豆(即紅豆)含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)、纖維素和維生素A及B族維生素，特別是其中的纖維素，可以預(yù)防便秘。中醫(yī)則認為：赤豆有利水除濕、消腫解毒的效果，特別適合各種水腫病人的食療?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，赤豆中也含有一種皂甙類物質(zhì)，能促進通便及排尿，對心臟病或腎病引起的水腫有輔助治療作用。
健康提示
介紹兩種比較方便的吃法主要有：
1、紅棗赤豆湯。做法是：將赤豆250克洗凈，放入鍋里，加入適量水煮開；將赤豆煮至快酥爛時，把洗過的30枚紅棗放入；赤豆、紅棗都酥爛時，關(guān)火，放適量紅糖，溶化后即可食用。紅棗赤豆湯有補血安神、補氣健脾等功效，不過有內(nèi)熱的人不適合經(jīng)常食用。
2、冬瓜赤豆粥。做法是：冬瓜50克去皮切丁，赤豆30克，先將赤豆加水煮沸后放入冬瓜和冰糖適量同煮成粥。能夠利小便、消水腫、解熱毒以及止煩渴。
夏季飲食調(diào)節(jié)四法
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