柿子的功效

　秋天是柿子豐收的好季節(jié)，柿子有好種吃飯，營養(yǎng)各有不同接下來讓99健康網(wǎng)小編來告訴大家柿子怎么吃有什么功效

　　甜柿烤布蕾

　　材料：脆柿500克，鮮奶油、鮮奶各300ml，白砂糖60克，蛋黃125克，橙酒15ml，軟糖3顆，烤盅3個。

　　準(zhǔn)備：脆柿去皮切塊;烤箱以160℃預(yù)熱10分鐘。

　　做法：將20克白砂糖煮至焦化，加入脆柿塊炒3分鐘;鮮奶油、鮮奶、40克白砂糖混合，加熱至40℃后熄火，加蛋黃、橙酒拌勻，倒入烤盅后以160℃烤30分鐘放涼后冷藏，以炒脆柿、軟糖裝飾。

　　脆柿水果蛋糕

　　材料：脆柿400克，全蛋300克，白砂糖100克，低筋面粉300克，發(fā)酵奶油100克，50ml橙酒，長方形蛋糕烤模2個。

　　準(zhǔn)備：脆柿去皮切丁，加橙酒浸泡冷藏8小時;烤箱以180℃預(yù)熱10分鐘。

　　做法：全蛋加白砂糖打發(fā)，先加面粉輕輕拌勻，再加融化的發(fā)酵奶油和柿子拌勻，倒入烤模，以180℃烤30分鐘。

　　新鮮柿子有涼血止血作用;柿霜潤肺，可用于咽干、口舌生瘡等;柿蒂有降逆止作用;柿餅和胃止血;柿葉有止血作用，用于治療咳血、便血、出血、吐血、新近研究發(fā)現(xiàn)柿子和柿葉有降壓、利水、消炎、止血作用。

　　潤肺化痰生津止渴

　　清熱去燥、潤肺化痰、軟堅、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能，可以緩解大便干結(jié)、痔瘡疼痛或出血、干咳、喉痛、高血壓等癥。

　　活血降壓

　　柿子有助于降低血壓，軟化血管，增加冠狀動脈流量，并且能活血消炎，改善心血管功能。

　　解酒

　　柿子能促進(jìn)血液中乙醇的氧化，幫助機體對酒精的排泄，減少酒精對機體的傷害。

　　新鮮柿子含碘很高，能夠防治地方性甲狀腺腫大。

　　柿子中的有機酸等有助于胃腸消化，增進(jìn)食欲，同時有澀腸止血的功效。

　　柿子富含果膠，它是一種 水溶性的膳食纖維，有良好的潤腸通便作用，對于糾正便秘，保持腸道正常菌群生長等有很好的作用。

　　柿子含糖高，且含果膠，吃柿子后總有一部分留在口腔里，特別是在牙縫中，加上弱酸性的鞣酸，很易對牙齒造成侵蝕，形成齲齒，故而在吃柿子后宜喝幾口水，或及時漱口。

　　在這小編還得提醒大家，柿子含單寧，易與鐵質(zhì)結(jié)合，從而妨礙人體對食物中鐵質(zhì)的吸收，所以貧血患者應(yīng)少吃為好。