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蘑菇有哪些營養(yǎng)價值

發(fā)布時間： 2017-02-13 14:18:18      來源：久久健康網(wǎng)
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蘑菇相信大家在日常生活中都比較愛吃。家中也喜歡的炒菜。而蘑菇的種類很多，不同的蘑菇種類又有著不同的效果。而且蘑菇也有著很高的營養(yǎng)價值，那么，蘑菇有哪些好處呢?下面就由小編為大家簡單

　　蘑菇相信大家在日常生活中都比較愛吃。家中也喜歡的炒菜。而蘑菇的種類很多，不同的蘑菇種類又有著不同的效果。而且蘑菇也有著很高的營養(yǎng)價值，那么，蘑菇有哪些好處呢?下面就由小編為大家簡單介紹下哦!

　　蘑菇的好處

　　美味。蘑菇具有除了酸甜苦辣咸之外的第六種味道——鮮味。當(dāng)它們與別的食物一起混合烹飪時，風(fēng)味極佳，是很好的“美味補給”。

　　熱量低。一小把蘑菇中，蘊藏了大自然的精華，是非常健康的食物。蘑菇里的營養(yǎng)有助心臟健康，并能提高免疫力。每餐蘑菇的熱量大概只有20大卡，比吃年糕之類的熱量少多了。

　　可替代主食。如果人們每餐用100克蘑菇代替炒飯之類的主食，并且堅持一年，就算飲食結(jié)構(gòu)不做任何變動，可以少攝入1.8萬大卡的熱量，相當(dāng)于兩公斤脂肪。要知道，減去兩公斤體重不難，但要減掉兩公斤脂肪，可能需要你在健身房苦練幾個月。

　　抗氧化。蘑菇的抗氧化能力可以與一些色澤鮮艷的蔬菜媲美，比如西葫蘆、胡蘿卜、花椰菜、紅辣椒。

　　溫馨提示：一般情況下，色彩鮮艷、莖部有斑點的野蘑菇毒性特別大，但是隨著對蘑菇菌類的研究，一些沒有此特征的野蘑菇也可能有毒，而且毒性可能非常大，所以還是建議不要憑借肉眼去鑒別野蘑菇是否有毒。

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