“藥食同源”相信大家對(duì)于這個(gè)名詞一定不會(huì)陌生，這是中醫(yī)中的一種說法。但是人們對(duì)于這個(gè)名詞卻不太了解，是什么意思呢?其實(shí)它既是可以用于飲食的一種食材，但是也是具有藥效的藥材。比如說：豬皮，聽起來是不是也很驚訝呢?那么下面我們就來了解下豬皮的功效吧!
豬皮的營養(yǎng)價(jià)值
豬皮味甘、性涼、有滋陰補(bǔ)虛，清熱利咽的功效。現(xiàn)代，科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常食用豬皮或豬蹄有延緩衰老的作用。因?yàn)樨i皮中含有大量的膠原蛋白，能減慢機(jī)體細(xì)胞老化。尤其對(duì)陰虛內(nèi)熱，出現(xiàn)咽喉疼痛、低熱等癥的患者食用更佳。
豬肉皮的功效與作用
1：活血補(bǔ)血
豬肉皮味甘性涼，有活血止血、補(bǔ)益精血、滋潤肌膚、光澤頭發(fā)。
2：補(bǔ)充維生素
豬肉皮是維生素B12的極好來源，人體如果缺乏維生素B12就會(huì)出現(xiàn)精神和心理上的缺陷，如反應(yīng)遲鈍、表情呆滯、記憶力下降等。
3：美容
豬肉皮中的膠原蛋白對(duì)皮膚有特殊的營養(yǎng)作用，豬肉皮能促進(jìn)皮膚細(xì)胞吸收和貯存水分，防止皮膚干癟起皺，使其豐富飽滿平整光滑。
4：提高免疫力
豬肉皮的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物含量均十分豐富，豬肉皮可補(bǔ)充營養(yǎng)，提高機(jī)體免疫力。
5：抗衰老
經(jīng)常食用豬肉皮或豬蹄有延緩衰老的作用。
6：強(qiáng)筋壯骨
還有，豬皮富含膠原帶白，膠原蛋白是構(gòu)成人體筋與骨不可缺少的營養(yǎng)素，而且還促進(jìn)毛發(fā)、指甲生長。要想秀發(fā)飄逸，肉皮真的別輕易丟棄。
以上就是小編簡單介紹的關(guān)于豬皮的功效，相信大家對(duì)于它都有了一些了解。其實(shí)在我們的生活中很多人在進(jìn)行買豬肉的時(shí)候，都會(huì)把豬皮切下來丟掉，這樣真的是太可惜了哦!希望以上知識(shí)對(duì)大家有用!
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