保鮮膜對(duì)哪些食物沒(méi)有保鮮作用? 你知道多少？

 　　保鮮膜是給食物保鮮用的一種塑料膜，大家平時(shí)在超市就能買(mǎi)到。生活中一般我們吃剩的飯菜和水果都會(huì)用保鮮膜密封起來(lái)，然后放入冰箱。但是并不是所有的食物都適合用保鮮膜保鮮，有些食物不僅不能被保鮮，還會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)，影響大家的身體健康。哪些食物不能用保鮮膜呢？下面小編為大家介紹。

　　西瓜

　　食品安全專(zhuān)家、國(guó)際食品包裝協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)董金獅認(rèn)為，使用保鮮膜保存的西瓜比不用保鮮膜的反而壞得更快。因?yàn)?，西瓜在蓋保鮮膜之前，其表面存在細(xì)菌和微生物，如果保鮮膜的透氣透水功能不好，溫度下降慢，就會(huì)導(dǎo)致這些微生物或細(xì)菌繁殖得更快，特別是產(chǎn)生厭氧反應(yīng)后食物就很容易變質(zhì)。

　　蘿卜、黃瓜、豆角

　　蘿卜、黃瓜、豆角的實(shí)驗(yàn)結(jié)果卻完全相反。100克裹上保鮮膜的蘿卜存放一天后，其維生素C含量減少了3.4毫克，豆角減少3.8毫克，黃瓜存放一天一夜后，其維生素C的損失量相當(dāng)于5個(gè)蘋(píng)果。

　　熟食

　　熟食、熱食、含油脂的食物，特別是肉類(lèi)，最好不要用保鮮膜包裝貯藏。這些食物接觸保鮮膜之后，會(huì)導(dǎo)致保鮮膜材料中的化學(xué)成分揮發(fā)，溶解入食物中，造成對(duì)健康的危害。

　　水分大的食物

　　蘋(píng)果、梨、油菜、韭黃等水分較大的蔬果適合用保鮮膜。這些蔬果使用保鮮膜，不但能夠長(zhǎng)時(shí)間保鮮，還會(huì)增加其中的某些營(yíng)養(yǎng)素。在該項(xiàng)研究中，美國(guó)科學(xué)家發(fā)現(xiàn)100克裹上保鮮膜的韭黃，24小時(shí)后其維生素C含量比不裹時(shí)要多1.33毫克，油菜、萵苣葉多1.92毫克。

　　生活中一些我們吃剩的水果，比如西瓜、蘋(píng)果、梨，都不能用保鮮膜保鮮，要不然會(huì)引起水果變質(zhì)或者營(yíng)養(yǎng)大量流失。還有生活中的一些類(lèi)似于蘿卜、黃瓜的蔬菜和一些熟食不能用保鮮膜保鮮，要不然不僅食物中的營(yíng)養(yǎng)會(huì)流失而且可能會(huì)產(chǎn)生對(duì)人體有害的化學(xué)物質(zhì)。另外保鮮膜不可加熱，易產(chǎn)生致癌物質(zhì)。