提到脂肪，一般大家想到的都是肥胖，其次是肉，大家都知道，肉里年的脂肪含量比較高，所以減肥時不應(yīng)該吃肉。其實不是只是肉，很多食物中都含有脂肪。大家不要把脂肪想的那么恐怖，我們的生理活動需要脂肪做能量，脂肪是身體必需的，只不過脂肪的攝入量不能過多。下面小編為大家講解。
一般來說肉蛋類、奶類、大豆類、油脂堅果類食物中含有脂肪。而我們能通過控制食用量和種類來減少脂肪的攝入。首先以肉類舉例，我們可以選擇瘦肉，這樣的話，飽和脂肪的攝入量就會減少。
或者我們可選雞鴨魚蝦類食物食用，這類食物中脂肪含量相對較低，而且多為人體必需的不飽和脂肪酸，適當(dāng)食用對高血脂還有改善作用。當(dāng)然食用量上也要有所控制，不能攝入過多。所以對于既想吃肉，又怕吃多的人來說，腔骨、含刺多的魚比排骨、蝦等更適合你。
從做法上來說，烹調(diào)用油是最需要控制得，此外減少脂肪攝入還可以由“大葷”變“小葷”，肉不要太大塊，切成絲或者小丁，既能滿足口舌之欲，又能幫助控制食量。
最后我們要注意隱形油脂，點心、餅干、糕點之所以比一般的饅頭、花卷要好吃，就是因為其中加入了奶油、黃油或油脂。餅干酥脆的外型，點心層層的起酥，還有糕點滑潤的口感，都有脂肪的功勞。所以適當(dāng)減少此類食物的攝入，對于控制脂肪也有很大作用。還有一些日常菜品，比如地三鮮、水煮魚等，也都是高脂肪的“重災(zāi)區(qū)”，盡量少吃。
所以不僅是肉，像蛋類、奶類、大豆類和油脂類堅果中都含有脂肪，我們可以控制對這些食物的攝入量。像肉，就可以選擇瘦肉吃。其次，大家如果想吃肉又不想胖，可以選擇一些排骨、蝦。大家做菜的時候，油里面也是有脂肪的，可以少放些。還有一些點心、餅干之類的食物也有脂肪，大家要少吃。
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