產(chǎn)婦應(yīng)多吃雞蛋？ 關(guān)于雞蛋的飲食誤區(qū)有哪些？

 　　無(wú)論是中國(guó)人還是外國(guó)人都很重視早餐的營(yíng)養(yǎng)，早餐時(shí)人體需要補(bǔ)充大量的蛋白質(zhì)，外國(guó)人喜歡用牛奶補(bǔ)充蛋白質(zhì)，而中國(guó)人則偏好于雞蛋。雞蛋是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的食物，而且還很廉價(jià)，適合作為大眾飲食，但是很多人對(duì)雞蛋有一些誤區(qū)。下面小編為大家介紹一下。

　　誤區(qū)一：常吃雞蛋膽固醇偏高

　　不會(huì)。因?yàn)榈包S中含有較豐富的卵磷脂，是一種強(qiáng)有力的乳化劑，能使膽固醇和脂肪顆粒變得極細(xì)，順利通過(guò)血管壁而被細(xì)胞充分利用，從而減少血液中的膽固醇。而且蛋黃中的卵磷脂消化后可釋放出膽堿，進(jìn)入血液中進(jìn)而合成乙酰膽堿，是神經(jīng)遞質(zhì)的主要物質(zhì)，可提高腦功能，增強(qiáng)記憶力。

　　誤區(qū)二：產(chǎn)婦吃雞蛋越多越好

　　產(chǎn)婦在分娩過(guò)程中體力消耗大，消化吸收功能減弱，肝臟解毒功能降低，大量食用后會(huì)導(dǎo)致肝、腎的負(fù)擔(dān)加重，引起不良后果。食入過(guò)多蛋白質(zhì)，還會(huì)在腸道產(chǎn)生大量的氨、羥、酚等化學(xué)物質(zhì)，對(duì)人體的毒害很大，容易出現(xiàn)腹部脹悶，頭暈?zāi)垦?、四肢乏力、昏迷等癥狀，導(dǎo)致“蛋白質(zhì)中毒綜合征”。蛋白質(zhì)的攝入應(yīng)根據(jù)人體對(duì)蛋白質(zhì)的消化、吸收功能來(lái)計(jì)算。一般情況下，產(chǎn)婦每天吃3個(gè)左右的雞蛋就足夠了。

　　雞蛋中是含有膽固醇，但是也有一種能使血液中膽固醇減少的物質(zhì)，能促進(jìn)人的神經(jīng)傳遞活動(dòng)，可以提高人的記憶力，常吃雞蛋對(duì)人是有好處的，非常適合需要用腦的學(xué)生與上班族。產(chǎn)婦是應(yīng)該持家單，但是不同人對(duì)蛋白質(zhì)的吸收能力不同，多吃雞蛋有可能讓產(chǎn)婦“蛋白質(zhì)中毒”。