微波食品含有致癌物質(zhì)？ 你還敢使用微波爐嗎？

 　　食材的烹飪方式有很多，比如說(shuō)煎、炸、煮。不同的烹飪方式做出來(lái)的菜肴口感是不同的，營(yíng)養(yǎng)流失程度也是不同的，很多人都知道油炸這種烹飪方式很不健康，有可能產(chǎn)生致癌物質(zhì)。不同的加熱手段對(duì)食物營(yíng)養(yǎng)成分的影響也不同，微波爐對(duì)食物的影響比較大，下面小編為大家介紹一下。

　　專家研究發(fā)現(xiàn)，微波加熱破壞了食物的營(yíng)養(yǎng)成分。他們測(cè)量了吃微波食品的志愿者血液中的病理變化。令人震驚的是，這些人血液攜帶的氧氣減少，這意味著人體組織無(wú)法得到所需的氧氣。

　　相反，白細(xì)胞和膽固醇卻增加了。白細(xì)胞增加會(huì)引起人體的壓力和緊張，通常只有當(dāng)人體感染急性疾病、細(xì)菌感染或細(xì)胞受損壞時(shí)，白細(xì)胞數(shù)量才會(huì)上升，此外，淋巴細(xì)胞減少了。淋巴細(xì)胞是一種特殊的白細(xì)胞，對(duì)產(chǎn)生抗體有重要作用。

　　這還不是最壞的，研究人員發(fā)現(xiàn)，這些人的血清會(huì)導(dǎo)致光細(xì)胞發(fā)射出更多的冷光，似乎微波中的能量被轉(zhuǎn)移積蓄在食物的分子鏈中，改變了血清的能量結(jié)構(gòu)，當(dāng)細(xì)菌遇見(jiàn)血清時(shí)，就受到刺激產(chǎn)生光線。這一發(fā)現(xiàn)甚至使我們對(duì)飲用微波爐加熱的水是否安全都發(fā)出了疑問(wèn)。

　　俄羅斯的研究表明，遭受微波輻射和食用微波食品會(huì)造成嚴(yán)重的健康問(wèn)題，他們對(duì)應(yīng)用微波輻射制定了非常嚴(yán)格的限制。俄羅斯還發(fā)表了全球警告，指出微波爐和其他微波設(shè)施對(duì)環(huán)境和生物健康的危害。

　　在美國(guó)，科學(xué)家也曾發(fā)表過(guò)與俄羅斯類似的研究發(fā)現(xiàn)。無(wú)論何種食物一旦經(jīng)過(guò)微波加熱都會(huì)產(chǎn)生已知的致癌物。肉類、奶類、谷物、水果和蔬菜都會(huì)產(chǎn)生引起癌癥的化學(xué)物。吃微波食品的人消化系統(tǒng)紊亂、淋巴系統(tǒng)發(fā)生障礙，血液中癌細(xì)胞增加。經(jīng)常吃微波食品的人更容易患胃腸癌，消化系統(tǒng)也會(huì)逐漸出現(xiàn)問(wèn)題。

　　微波爐加熱會(huì)破壞食物的營(yíng)養(yǎng)成分，減少人血液中的氧氣，還會(huì)導(dǎo)致人體免疫力下降。而且，吃了微波爐加熱后的食物對(duì)人的血清有影響，甚至?xí)a(chǎn)生致癌物質(zhì)。但是大家也不用太擔(dān)心，偶爾用用微波爐加熱食物就行了，某些食物還不能用微波爐加熱，大家要有所了解。