3款冬季養(yǎng)胃食譜 冬季養(yǎng)生更健康

 冬天大家都十分擔心寒冷的問題，寒冷的冬季很多人的身體都難以抵御，因此，我們可以通過食療的方 法來達到養(yǎng)生和保暖的作用，冬季養(yǎng)胃食譜是什么？但是并不是什么食物吃了之后對我們的胃都有好處 的。你知道應該吃什么食物來養(yǎng)胃嗎?冬季養(yǎng)胃食譜有哪些呢?今天小編就向你推薦3款美味食譜來溫暖你 的胃，快來學習一下吧。

一、山藥燒肉

山藥有滋陰強壯助消化的功效，冬天吃山藥，補中益氣又健脾，能抗寒，又能預防感冒。對于女孩 來說，山藥是瘦身的好幫手，因為山藥中含有的熱量少，營養(yǎng)多，含有豐富的粗纖維，容易增加人的飽 腹感，起到控制進食欲望的作用。

【食材】

豬肉約450克、山藥2小根、蔥、姜、干辣椒、陳皮、料酒、食用油、鹽、紅茶包1個。

調(diào)味汁：紅燒醬油2勺、白糖8克。

【制作】

1、蔬菜洗凈，蔥一半切碎，一半切成段，生姜拍一下再切碎，山藥洗凈;

2、將紅茶包用熱水泡上5分鐘，然后將茶包取出，茶水留用;

3、將洗干凈的山藥連皮放入電飯煲的蒸籃中，蒸好后取出，晾涼后刮去外皮，然后切成塊;

4、將肉切成小塊，放入加了姜和料酒的鍋中，大火燒開，飛水煮15分鐘，之后撈出肉塊，瀝水待用 ;

5、炒鍋放底油，爆香蔥、姜碎，下調(diào)料汁燒熱出小泡，加入飛過水的肉塊，混炒約5分鐘，兌入足 量的紅茶水，加入陳皮、干辣椒和蔥段，沸騰后蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火燜燒約45分鐘至軟爛且余下少量湯汁;

6、開蓋，加入蒸好的山藥塊，混合燒上約5分鐘，然后大火收湯汁至濃稠，出鍋前撒上適量的鹽， 即可盛出食用了。

二、香菇肉圓

香菇味道鮮美，香氣沁人，營養(yǎng)豐富。在冬天多吃香菇，可以調(diào)理食欲不振，還能益氣補虛。

【食材】

豬肉餡400克、干香菇適量、紅蔥酥適量。

食鹽4克、淀粉適量、水淀粉少許、醬油膏適量、鮑魚汁適量。

【制作】

1、肉末內(nèi)加入適量醬油膏、鹽、淀粉、花雕酒攪打均勻;加入香菇和蔥頭酥繼續(xù)攪打上勁;

2、鍋內(nèi)燒開水，取適量肉餡在雙手中來回摔打幾次，搓圓;

3、將肉圓放入開水中，轉(zhuǎn)小火，煮至全部浮起后再繼續(xù)燉煮一會兒至熟透，撈出;

4、鍋內(nèi)加入少許水，加入適量鮑魚汁，攪勻后煮開;

5、加入適量水淀粉勾成芡汁淋在肉圓表面即可。

三、板栗雞翅

板栗是冬天烹飪常見的食材，栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素與礦物質(zhì)，能防治高血壓 病、冠心病、動脈硬化、骨質(zhì)疏松等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。再加上它口味香甜，無論 煮粥或是炒菜都是絕佳食材。

【食材】

雞翅500克、栗子(鮮)150克。

食鹽2小匙、醬油1大匙、蔥15克、姜10克、蒜20克、八角少許、花椒少許、料酒2小匙、白芝麻(熟) 少許、紅尖椒適量、白糖2小匙、植物油適量。

【制作】

1、去掉板栗的外殼、然后將板栗洗干凈;雞翅洗干凈放到清水里面泡，去掉血沫，然后放在碗里， 加入1小匙鹽、料酒拌勻腌10分鐘;

2、鍋中放油，燒到五成熱，把腌制好的雞翅放進去，用中火稍微炸一下，撈出控干凈油，找個漏網(wǎng) ，底下放個小盆，把雞翅放在漏網(wǎng)里;

3、重新起鍋放油，燒五成熱，放入蒜茸、姜片爆出香味，然后放入雞翅翻炒;

4、依次加入醬油、料酒、糖、栗子肉、小紅辣椒、花椒、大料炒勻;

5、放入適量清水、鹽，用中小火煮20分鐘左右，收汁之后就差不多了，最后撒上蔥花，淋入香油， 撒上白芝麻即可。

寒冷的冬季，需要吃一些暖性食物，才能讓身體不會那么寒冷，因此，冬季養(yǎng)胃食譜是值得大家關(guān)注的 ，讓我們一起來學習更多的冬季養(yǎng)胃食譜，冬季氣候寒冷，很容易引起胃痛發(fā)作，特別是胃寒的人冬季 更為難熬。因此在氣溫下降時多吃一些有暖胃作用的食物，可以有效緩解胃寒引起的胃痛。