吃蝦補充蛋白質(zhì) 正確吃蝦保營養(yǎng)

 在我們的生活當中，人們現(xiàn)在對于吃什么對身體健康的好處十分關注，健康的食物往往是得到了更多人的青睞，蝦子這是一種十分常見的海鮮產(chǎn)品，它的味道十分鮮美，對于人們的身體健康有著積極的作用，那么吃蝦的好處有哪些呢？吃蝦的正確方法是什么呢？

吃蝦的好處：

它含有大量優(yōu)質(zhì)的不飽和脂肪酸，而且還是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入源，不含膽固醇，且脂肪與卡路里含量一向極低。所以如果你擔心吃海鮮會變胖，就可以安心地選擇蝦這種脂肪高蛋白質(zhì)的食物。

同時，它還富含維他命B12、鋅、碘、磷、鉀、硒、鐵元素以及微量的鈣、鎂和鈉等元素，這些礦物質(zhì)和維生素是我們身體所必需的，需要從食物中攝取的。尤其是其中的硒對我們身體抗氧化、抗衰老、防癌都有一定的好處。

吃蝦的正確方法：

1、選蝦要鮮

蝦皮素有“鈣庫”之美譽。

吃蝦特別講究“鮮”，這不僅是對口感而言，更是從健康角度出發(fā)。

需要提醒各位，死亡時間過長的蝦不要吃，因此此時蝦體內(nèi)積累的毒素多，容易引起中毒。

選蝦的標準以個體完整、甲殼不脫、外殼清晰鮮明、肌肉致密、尾節(jié)伸屈性強、體表潔凈有干燥感的為佳；變質(zhì)、變色、體表冷紅、串血水、節(jié)間松弛或有異常氣味的，不宜食用。

2、煮蝦要熟

吃蝦講究現(xiàn)煮現(xiàn)吃，一定要煮熟。

因為蝦體內(nèi)多有肺吸蟲的囊蚴和副溶血性弧菌等，如未煮熟，攝入就容易感染寄生蟲病和導致胃腸道中毒。

這些人不宜吃蝦：

1、哮喘患者。刺激喉及氣管痙攣。

2、子宮肌瘤患者不能吃蝦、蟹等海鮮發(fā)物。

3、甲狀腺機能亢進者應少吃海鮮，因為含碘較多，可加重病情。

4、平日吃冷涼食物容易腹瀉和胃腸敏感的人應當少吃海鮮，以免發(fā)生腹痛、腹瀉的狀況。

5、痛風患者患有痛風癥、高尿酸血癥和關節(jié)炎的人不宜吃海鮮，因海鮮嘌呤過高，易在關節(jié)內(nèi)沉積尿酸結(jié)晶加重病情。

6、蝦是高蛋白食物，部分過敏體質(zhì)者會對小龍蝦產(chǎn)生過敏癥狀，如身上起紅點、起疙瘩等等，最好不要食用小龍蝦。

7、孕婦和乳母應當少吃海鮮，因為目前我國海產(chǎn)品的污染狀況十分嚴重，特別是含汞量普遍超標，而汞可以影響胎兒和嬰兒的大腦和神經(jīng)發(fā)育。

以上為大家介紹了蝦子的營養(yǎng)價值，可見吃蝦能夠幫助人們補充更多的營養(yǎng)，給你的身心健康造成積極的作用，是你保證健康的關鍵選擇，你還在等什么呢？吃蝦的正確方法是什么？上面為大家做了具體的分析，相信你當然不會錯過這么好的保健和養(yǎng)生的機會。