對(duì)于雞蛋是很多人早餐的選擇,不僅是因?yàn)殡u蛋的營養(yǎng)豐富,更加是因?yàn)殡u蛋的方便和滋補(bǔ)。每天吃雞蛋對(duì)于身體的變化是哪些呢?雞蛋一直有“全營養(yǎng)食物”的美稱,其究竟對(duì)身體有哪些好處?看看有哪些變化呢?
1.免疫系統(tǒng)增強(qiáng)。每天吃1個(gè)雞蛋可以滿足硒推薦量的1/4,這種礦物質(zhì)可增強(qiáng)免疫系統(tǒng)功能。
2.膽固醇水平改善。一些人因?yàn)閾?dān)心雞蛋中含有膽固醇而不敢吃雞蛋。大量證據(jù)表明,人體本身會(huì)不斷產(chǎn)生膽固醇,吃雞蛋可以改善膽固醇水平。
3.心臟病風(fēng)險(xiǎn)降低。最新研究發(fā)現(xiàn),“壞”膽固醇(LDL,低密度脂蛋白)可分為大顆粒和小顆粒兩大類。體內(nèi)LDL顆粒更小更密的人罹患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)更大。吃雞蛋會(huì)使“壞”膽固醇顆粒由“小而密”變?yōu)楦箢w粒,反而有益降低心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)。
4.感覺身體更有勁。1個(gè)雞蛋所含的維生素B2(核黃素)可滿足每日需求量的15%。該維生素有助于身體將食物轉(zhuǎn)化為能量,讓人感覺渾身更有勁。
5.皮膚和頭發(fā)改善。除了維生素B2,雞蛋中還含有豐富的維生素B5和維生素B12。這些B族維生素對(duì)皮膚、頭發(fā)、眼睛健康必不可少,還可保證神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能。
6.腦力增強(qiáng)。雞蛋有“大腦的食物”之稱,關(guān)鍵是其中含有大量膽堿。膽堿是細(xì)胞膜的一部分,也是合成神經(jīng)遞質(zhì)乙酰膽堿所必需的成分。研究表明,缺乏膽堿會(huì)導(dǎo)致神經(jīng)障礙和認(rèn)知功能減退。
7.壓力焦慮減少。《美國科學(xué)院院報(bào)》刊登一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn),飲食中增加雞蛋等富含賴氨酸的食物可顯著降低焦慮和壓力水平。
8.眼睛更明亮。雞蛋黃中含有兩種抗氧化劑葉黃素和玉米黃素,它們對(duì)眼睛具有強(qiáng)大的保護(hù)作用。研究顯示,葉黃素和玉米黃素可顯著降低中老年兩大致盲疾病黃斑變性和白內(nèi)障風(fēng)險(xiǎn)。
9.壯骨固齒。雞蛋含有維生素D,有助人體吸收鈣質(zhì),對(duì)健康骨骼和堅(jiān)固牙齒非常重要。
10.飽腹感增強(qiáng)。雞蛋是優(yōu)質(zhì)蛋白的重要食物來源。多項(xiàng)研究表明,高蛋白食物有助于抑制食欲,防止過量飲食。吃雞蛋可增強(qiáng)飽腹感。
11.身體脂肪減少。一項(xiàng)有關(guān)早餐分別吃面包和雞蛋(兩組熱量相同)的對(duì)比研究發(fā)現(xiàn),在為期8周的試驗(yàn)期間,雞蛋早餐組參試者多減肥65%,體脂多減16%,體重指數(shù)多減61%,腰圍多減34%。
長期的吃雞蛋對(duì)于自己的身體是很有好處的,大家至少可以每天吃一個(gè)人雞蛋的。因?yàn)殡u蛋長期的吃,對(duì)于大家的身體是很有好處的。不僅可以幫助大家飽腹,還可以幫助大家完善自己的身體健康。