飲食與胃癌存在什么關系 胃癌病人怎么進行食療

很多人之所以會患上胃癌，與飲食往往存在很大的關系，這種常見的腫瘤病嚴重的話有可能危及患者的生命，大家一定要認識到它的危害，積極地進行治療，那么飲食與胃癌存在什么關系？胃癌病人怎么進行食療？對于胃癌的治療以及護理，大家一定要在生活細節(jié)上多注意。

    飲食與胃癌的關系

    俗話說“病從口入”，對于胃癌更是如此。由于食物直接接觸胃，并在胃內停留消化，胃要經(jīng)常受到食物的機械磨擦和化學刺激。某些食物可以致癌，早已被人們所重視，如習慣于長期食用腌制蔬菜、咸魚、臘肉的地區(qū)，胃癌發(fā)病率高;食物霉變污染，可以致癌;滑石粉處理過的大米，因含有石綿纖維，有致癌性。

    另外，不少調查研究發(fā)現(xiàn)，多食新鮮蔬菜、水果等富含維生素C的飲食對胃有保護作用，能抑制胃癌的發(fā)病。近幾年日本的胃癌發(fā)病率明顯下降，據(jù)調查表明這與日本家庭普及電冰箱有關。由于冰箱的普及，使日本人食用新鮮蔬菜的量增加，放棄了傳統(tǒng)的腌菜和咸魚。這也說明了這些食物是誘發(fā)胃癌的因素。

    吃什么容易得胃癌

    1、過量食鹽

    若過量攝入食鹽，不僅導致高血壓、心臟病、腎臟病和腦血栓，且易患胃癌。高鹽飲食誘發(fā)胃癌主要是鹽會損傷胃粘膜，促使胃壁上的細胞萎縮，從而容易誘發(fā)癌變所致。

    2、肥甘厚膩太過

    中醫(yī)的肥甘厚膩之品，屬于甜味、油膩性食物。從臨床研究來看，甘味食物即淀粉類、糖類食物，攝入過量易導致胃癌;肥肉、油脂等高脂肪食物攝入過多，能促發(fā)乳腺癌、結腸癌、直腸癌和胰腺癌。

    3、大量食用醬油

    據(jù)日本實驗表明，醬油中含有干酪胺等三種物質，當與人的唾液中所含的硝酸相遇后，會反應生成具有突然變異原性的致癌物質。如日本人患胃癌的比較多，其原因是與日本人在生活中大量食用醬油有關。干酪胺是醬油原料中的氨基酸發(fā)酵而產(chǎn)生的物質，每1毫升醬油中含有干酪胺1-2毫克。請在日常生活中以適量食用醬油為好。

    胃癌菜譜

    1、薏苡仁粳米粥

    做法:把薏苡仁和粳米一起煮成粥就可以。

    功效:薏苡仁具有阻止癌細胞生長以及傷害的作用。而且粳米具有滋補的作用，二者煮成粥，對于患有胃癌引起的嘔吐以及一動就出現(xiàn)氣喘的患者有效。

    2、青椒炒豬肚

    做法:將豬肚用適量的醋一直揉洗，然后用清水洗干凈。放入湯鍋中，加入適量的水，加鹽、花椒、大料和料酒，用大火煮開后再改用小火燉熟，然后把豬肚撈出來切片備用。

    炒鍋熱好后直接放入豬油燒熱，加入蒜泥翻炒至有香味，就倒入醬油、蔥和姜、料酒以及青椒片，再加入醋、鹽和雞精，味道調好后就可以放入豬肚，最后放進勾芡好的濕淀粉，再淋上明油就可以食用。

    功效:青椒炒豬肚吃起來清爽香嫩，葷素搭配得好，對于胃癌患者出現(xiàn)的食欲減退、清瘦乏力以及惡心嘔吐，都很適合。豬肚具有補虛損和健脾胃的功效，經(jīng)常作為補胃的主要藥物。青椒中則含有豐富的維生素C、辣椒堿和辣椒酊等，能夠作為健胃劑，具有促進食欲和改善消化的作用。

    胃癌病人吃什么好

    1、紫甘藍

    紫甘藍這種蔬菜，外表看上去非常的漂亮，可以引發(fā)人的食欲，而且這種蔬菜還有一個稱號就是“自然界抗生素”，長期服用這種蔬菜，能夠抑制胃部細菌的生長，還能保護胃黏膜不被破壞。防止胃癌進一步加重。

    2、南瓜

    從中醫(yī)角度上來說，南瓜非常適合胃癌的患者，因為南瓜中含有豐富的維生素A，而這種維生素可保護胃粘膜，日常中，多吃一些南瓜，可緩解患者胃痛，而且還能使胃黏膜不被在進一步的損傷，還能修復受傷的胃黏膜。

    3、藕

    蓮藕里含有很多的營養(yǎng)成分和微量元素，微量元素包括:鉀、鈉、磷等，正因為這些微量元素對患者的胃部可以起一定的調理作用，長期服用，對胃癌患者的身體恢復有著很大的幫助。

    4、紅薯

    這種食物大部分人都會認為吃多了，對胃會造成一定的傷害，會使胃部產(chǎn)生一定的脹氣等，但從中醫(yī)角度來講，紅薯可以起到健脾胃，強腎陰的作用，所以這種長期服用，也可以保護患者的胃。

    胃癌喝什么茶養(yǎng)胃

    1、普洱茶

    在適宜的濃度之下飲用普洱熟茶，不會對腸胃產(chǎn)生刺激作用。甘滑、粘稠、醇厚的茶水在進入人體腸胃之后，會形成一層膜，附于胃的表層，對胃產(chǎn)生保護的作用!因此長期飲用普洱茶可以起到養(yǎng)胃、護胃的作用。普洱茶還有促進腸胃蠕動的功能，因此長期飲用有助于通便，預防便秘。

    2、紅茶

    喝紅茶也可以養(yǎng)胃，飲用的時候加入適量的紅棗和桂圓一同飲用，養(yǎng)胃的效果會更好。平時吃點苦瓜、西瓜就會感覺腹脹不舒服的人或體質較虛弱者，建議大家喝中性茶或溫性茶，老年人適合飲用紅茶。

    飲食與胃癌存在什么關系？胃癌病人怎么進行食療？飲食與胃癌存在一些的關系，患者要想更好地恢復，除了治療，食療也是不可缺少的護理方法，保持健康的飲食習慣，對于疾病的早日康復有著積極的意義。養(yǎng)生保健專家指出，癌癥的護理要從生活細節(jié)做起。