洋蔥在生活中是很常見的，在餐桌上也是經(jīng)常的可以看到。洋蔥有很高的食療價值，經(jīng)常的吃洋蔥對大家的身體健康是很有好處的，今天，小編和大家介紹的是關(guān)于洋蔥的好處，經(jīng)常的吃會有哪些好處呢？
洋蔥的好處有哪些？
洋蔥在護心方面作用突出：研究發(fā)現(xiàn)，洋蔥中的有機硫化物具有抗血栓。功效，有助于防止不必要的血小板凝結(jié)，還可降低膽固醇和甘油三酯水平，改善紅血球細(xì)胞膜功能；其富含的類黃酮具有很強的抗氧化功效，有助預(yù)防心臟病、腦溢血等心腦血管疾病。
根據(jù)表皮顏色，洋蔥有紫皮、黃皮、白皮三種。數(shù)據(jù)顯示，紫皮洋蔥蛋白質(zhì)、膳食纖維以及鈣、鎂、鋅、鐵等礦物質(zhì)含量均比淺色的黃皮和白皮洋蔥高，但后兩者胡蘿卜素、維生素C的含量比紫皮的高。值得一提的是，紫皮洋蔥富含花青素，這種活性物質(zhì)具有很強的抗氧化功能，有助保護人體免受自由基的損傷。此外，紫皮洋蔥中有機硫化物含量要高于其余兩種，因此辣味更重?？偟膩碚f，紫皮洋蔥的營養(yǎng)價值高于白皮洋蔥和黃皮洋蔥。
淺色洋蔥水分和甜度較高，相對難保存一些，更適合做涼拌菜和蔬菜沙拉；紫皮洋蔥口感更脆，辣味較明顯，適合短時間快炒。洋蔥要選掂起來很沉，表皮干燥、緊實，沒有擦傷的，放在低溫、干燥、黑暗且通風(fēng)良好的地方保存。需要提醒的是，洋蔥對胃的刺激較大，胃潰瘍病人盡量少吃。
以上就是小編和大家介紹的洋蔥的好處，是不是對于洋蔥的功效，大家有了更新的看法，不僅是蔬菜中的皇后，還是大家的心臟支架，對于我們的健康是很有好處的。今天的介紹就是關(guān)于洋蔥的好處，大家在生活中應(yīng)該多吃洋蔥來保健。
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