很多人都說(shuō),在飯前先喝一碗湯,對(duì)身體是很有好處的,還可以幫助大家瘦身。慢慢的很多人就喜歡用湯泡飯,這樣是不是更有利于身體的消化,對(duì)大家身體更好呢?在飯桌上,很多人吃飯都喜歡用湯泡飯,這樣吃起來(lái)好像更開(kāi)胃,事實(shí)是這樣的嗎?一起來(lái)看看吧。
大家都知道,口腔是人體的第一大消化器官,我們吃東西的時(shí)候,首先要咀嚼食物,充分利用這一道消化工具將食物初步分解消化,因?yàn)閳?jiān)硬的牙齒可以將大塊的食物切、磨成細(xì)小的粉末、顆粒狀,便于下咽,也方便下一步繼續(xù)消化吸收。
同時(shí)更重要的是在不斷咀嚼的過(guò)程中,口腔中的唾液腺才有唾液不斷分泌出來(lái),咀嚼的時(shí)間長(zhǎng),唾液的分泌就多。唾液能把食物濕潤(rùn),其中有許多消化酶,有幫助消化吸收及解毒等功能,食物在口腔中較好地得到初步消化和分解,胃的消化吸收工作就減輕了負(fù)擔(dān),對(duì)腸胃健康是十分有益的。
湯泡飯是湯和飯混在一起的,由于包含水分較多,飯會(huì)比較松軟,很容易吞咽,人們因此咀嚼時(shí)間減少,食物還沒(méi)經(jīng)咀嚼爛就連同湯一起快速吞咽下去,這不僅使人“食不知味”,而且舌頭上的味覺(jué)神經(jīng)沒(méi)有刺激,胃和胰臟產(chǎn)生的消化液不多,這就加重了胃的消化負(fù)擔(dān),日子一久,就容易導(dǎo)致胃病的發(fā)作。
其次,小孩的吞咽功能不是很強(qiáng),如果長(zhǎng)期吃湯泡飯,由于吞咽速度過(guò)快,還容易使湯汁米粒嗆入氣管,造成危險(xiǎn)。再者,吃飯本要細(xì)嚼慢咽才能食出滋味和營(yíng)養(yǎng),長(zhǎng)期的湯泡飯會(huì)使小孩養(yǎng)成囫圇吞棗的壞習(xí)慣,不利于健康。
對(duì)老人而言,身體的各項(xiàng)機(jī)能遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如年輕人好,消化吸收功能也同樣會(huì)隨年齡增加而減弱,長(zhǎng)期吃湯泡飯會(huì)比年輕人更容易得胃腸道疾病。但是為使食物能順利地吞咽下去,老年朋友可以在吃飯前先喝幾口湯,給消化道增加一點(diǎn)“潤(rùn)滑劑”,以防止干硬的食物刺激消化道黏膜,當(dāng)然也可以將米飯適當(dāng)?shù)刂蟮盟绍浺稽c(diǎn)。
其實(shí),從文中是可以看出湯泡飯,長(zhǎng)期的吃,對(duì)大家的腸胃是很有傷害的。盡量的不要吃湯泡飯,對(duì)腸胃不好的人群來(lái)說(shuō),是更加需要注重日常的飲食調(diào)理。我們的飲食是需要通過(guò)腸胃消化的,所以大家一定要好好的保養(yǎng)自己的腸胃。