健康晚餐有三大原則 傷人的晚餐吃不得

健康的生活習(xí)慣有助于身體健康，而不健康的生活方式，只會(huì)慢慢損害你的身體機(jī)能。比如說吃晚餐，如果你沒有掌握對(duì)方法，每天都是胡吃海喝，或者習(xí)慣于吃剩菜，那么你的身體營養(yǎng)肯定是跟不上的，下面小編就來介紹幾種不健康的晚餐習(xí)慣，希望朋友們都能盡量改善不良習(xí)慣。

健康的晚餐要這樣吃

1、晚餐最佳時(shí)間是18點(diǎn)左右，晚餐后四小時(shí)內(nèi)別睡覺

晚餐少吃睡得香，具體吃多少依每個(gè)人的身體狀況和個(gè)人的需要而定，以自我感覺不餓為度。晚餐千萬不能吃飽，更不能過撐。晚餐的時(shí)間最好安排在晚上18點(diǎn)左右，盡量不要超過晚上八點(diǎn)。八點(diǎn)之后最好不要再吃任何東西，飲水除外。并且，晚餐后四個(gè)小時(shí)內(nèi)不要就寢，這樣可使晚上吃的食物充分消化。

2、含碳水化合物豐富的食物

健康晚餐有哪些原則？最新研究發(fā)現(xiàn)，米飯是宵夜的最佳選擇，因?yàn)樗哂泻芎玫?ldquo;催眠”作用。美國《臨床營養(yǎng)學(xué)雜志》一項(xiàng)研究顯示，米飯能促使大腦釋放兩種促睡眠的化學(xué)物質(zhì)：色氨酸和血清素，因此讓人們更容易入睡。除了米飯外，面包也是不錯(cuò)的選擇。

3、富含色氨酸的食物，包括五谷雜糧（小米、大豆）、香蕉、海藻等

其中，小米是最佳的催眠器，因?yàn)樵谒泄任镏校∶缀彼嶙顬樨S富，小米中還含有大量淀粉，吃后容易讓人產(chǎn)生溫飽感，可以促進(jìn)胰島素的分泌，提高進(jìn)入腦內(nèi)的色氨酸數(shù)量。

健康晚餐的3大原則

1、簡單、定量為主

健康晚餐有哪些原則？相比早餐和午餐，晚餐更應(yīng)該吃得簡單些，一般要求晚餐所供給的能量不超過全日膳食總能量的30%即可。

在無法避免無限制地吃菜肴的同時(shí)保證主食的進(jìn)食量，主食應(yīng)“定量”，健康成人每天至少在300克以上，晚餐可以適當(dāng)減少。

另一方面在主食的選擇上應(yīng)該盡量偏向利于消化和營養(yǎng)保持良好的粗糧類。

2、清淡、低脂、易消化

健康晚餐有哪些原則？晚餐宜清淡，注意選擇脂肪少、易消化的食物，且注意不應(yīng)吃得過飽。

晚餐營養(yǎng)過剩，消耗不掉的脂肪就會(huì)在體內(nèi)堆積，造成肥胖，影響健康。晚餐時(shí)間過晚、過長、吃得過飽對(duì)睡眠不利，它容易致人體消化不良和失眠。

3、素食晚餐更健康

晚餐一定要偏素，以富含維生素和碳水化合物的食物為主，尤其應(yīng)多攝入一些新鮮蔬菜，盡量減少過多的蛋白質(zhì)、脂肪類食物的攝入。

5種最傷人的晚餐

1、老吃剩菜，當(dāng)心亞硝酸鹽

健康晚餐有哪些原則？亞硝酸鹽會(huì)在胃里與胺類結(jié)合成亞硝胺，為一級(jí)致癌物。曾有國內(nèi)學(xué)者實(shí)驗(yàn)，將中午剩菜放入冰箱，6小時(shí)后拿出加熱，發(fā)現(xiàn)亞硝酸鹽含量都有所增加，炒青菜增加16%，紅燒肉增加70%，超過了國家《食品中污染物限量標(biāo)準(zhǔn)》。而18小時(shí)后，所有菜品亞硝酸鹽含量均超過國家標(biāo)準(zhǔn)。

所以，做飯最好一次吃完，如果剩菜了，涼透后應(yīng)立即放入冰箱。存放時(shí)間不宜過長，最好能在5個(gè)小時(shí)內(nèi)吃掉。

魚蝦蟹貝等蛋白質(zhì)高的最好一頓搞定，否則剩了再吃對(duì)胰腺不好。肉類一定要將其熱透，最好加熱10分鐘以上，或微波加熱1分鐘以上。不要吃熱水或菜湯泡的剩飯，以免加熱不徹底。

2、喝酒過量傷神經(jīng)，損肝胃

高興也好，痛苦也罷，晚上邀上三五好友“豪飲”是很多人的選擇。

酒精會(huì)使人體的神經(jīng)系統(tǒng)從興奮到高度抑制，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)破壞神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能。啤酒雖然濃度較白酒低，進(jìn)人胃后，可以使胃壁減少分泌前列腺素E，造成胃黏膜充血和水腫，出現(xiàn)食欲減退、上腹脹滿。

因此，晚飯最好不要飲酒，尤其是睡前4到6小時(shí)內(nèi)。如果酒局無法拒絕，喝酒前最好先來杯溫牛奶保護(hù)胃黏膜。需要注意的是，白酒和啤酒千萬別選冰鎮(zhèn)的，喝醉了可以喝點(diǎn)綠茶解酒。適量的紅酒要比白酒、啤酒好得多。

3、不吃晚餐胃喊餓，神經(jīng)受累

在減肥圈子里“過午不食法”甚為流行，這樣的飲食習(xí)慣減的不是肥，是你的健康。

胃內(nèi)食物的排空時(shí)間大概在4~6小時(shí)之間，排空之后，胃會(huì)繼續(xù)分泌胃酸，如果沒有食物中和，胃酸會(huì)長期侵蝕胃黏膜。

多數(shù)減肥女性晚餐不吃主食之后，并沒有增加動(dòng)物性食品和豆制品，蛋白質(zhì)攝入量嚴(yán)重下降，同時(shí)還導(dǎo)致多種維生素和礦物質(zhì)缺乏。

此外，加班人群由于消耗能量大，不吃晚飯會(huì)使神經(jīng)一直保持興奮，得不到正常休息，影響第二天工作和學(xué)習(xí)效率。

4、吃得太辣，傷腸胃、擾睡眠

辣椒所含的辣椒堿等刺激性特質(zhì)會(huì)通過刺激人體舌尖，進(jìn)而刺激大腦中樞神經(jīng)和身體各部分的神經(jīng)末梢，導(dǎo)致心跳加快、體溫上升和較長時(shí)間的興奮感，最終引起入睡晚和睡眠質(zhì)量不高情況的發(fā)生。

因此，麻辣食物是晚餐雷區(qū)，對(duì)患有口腔炎、咽喉炎、支氣管炎癥、消化性潰瘍、胃腸炎、膽囊炎、慢性胰腺炎以及高血壓等疾病的人更是禁區(qū)。

5、加工肉吃太多，增加癌癥風(fēng)險(xiǎn)

烤肉是很多“肉食動(dòng)物”們晚餐桌上的上角。抗癌協(xié)會(huì)腫瘤營養(yǎng)支持與治療專業(yè)委員會(huì)委員周春凌教授表示，晚餐食用過多燒烤、熏醬的肉類食物，如紅腸、烤肉等，不僅營養(yǎng)欠佳，還會(huì)影響消化。在燒烤食物的過程中，會(huì)發(fā)生“美拉德反應(yīng)”，氣味雖香，但影響蛋白質(zhì)的消化吸收。

因此，晚餐聚會(huì)應(yīng)盡量遠(yuǎn)離烤肉，高血壓、冠心病患者和消化吸收功能減退的老年人更應(yīng)注意。盡量用蒸、煮、燉等少油少鹽的方法。

晚餐是很重要的，但是你在吃晚餐的時(shí)候，要注意保持良好的飲食習(xí)慣。如果吃的太飽或者太油，都會(huì)增加自己的腸胃負(fù)擔(dān)。因此朋友們?yōu)榱俗约旱纳眢w健康著想，一定要及時(shí)摒棄不良的飲食習(xí)慣，要保持住健康的生活方式，好的生活方式一定有助于你促進(jìn)自己的身體健康！