牛初乳怎么吃才科學(xué)營(yíng)養(yǎng) 你吃對(duì)了嗎？

有了孩子的家庭，多數(shù)人對(duì)牛初乳是不會(huì)陌生的，這是奶粉里面的一種添加物，對(duì)孩子的健康成長(zhǎng)會(huì)有很大的作用。究竟怎么吃才是比較健康營(yíng)養(yǎng)的呢？因?yàn)榕３跞闀?huì)有一部分的副作用，對(duì)孩子的身體會(huì)有影響，怎么吃才是做好的呢？你家的孩子吃對(duì)了嗎？

牛初乳的副作用

有可能會(huì)導(dǎo)致性早熟、寶寶上火等。假如牛初乳不適合寶寶，或者寶寶吸收不了牛初乳的一些微量元素，則會(huì)導(dǎo)致寶寶拉肚子。若出現(xiàn)以這種情況，請(qǐng)立即停用牛初乳，再到醫(yī)院咨詢專業(yè)兒科醫(yī)生。

另外，牛初乳味道一般比較甜，吃過后滯留在口腔當(dāng)中，對(duì)寶寶的牙齒不是很好，所以要經(jīng)常給孩子清理牙齒。建議購買牛初乳時(shí)不要選擇復(fù)合粉，而要選擇純粉。純粉溶解度很差，要耐心攪拌。但是純粉的效果非常好。

1、長(zhǎng)飲牛初乳或致寶寶早熟

隨著甲流疫情肆虐，每一位媽媽都想給寶寶提高免疫力，讓寶寶躲開甲流侵襲。于是，市場(chǎng)上一些牛初乳產(chǎn)品打出了“防甲流”旗號(hào)。不過，專家指出，牛初乳不能替代人初乳，而且，牛初乳中所含激素較高，長(zhǎng)期服用還可能導(dǎo)致寶寶性早熟。

牛初乳是剛生完牛寶寶的牛媽媽頭幾天的乳汁，里面的促性腺激素含量較高，而這種激素補(bǔ)充過量，如果不能被孩子正常代謝，將對(duì)寶寶產(chǎn)生不良影響。如果寶寶長(zhǎng)期過量服用，這些激素在身體中不能自然代謝，就會(huì)留在身體里促進(jìn)性腺發(fā)育，所以不少孩子10歲以下就性早熟，都和吃了激素食品有關(guān)系。如果寶寶本身體質(zhì)并不差，自然健康的膳食就足夠了，千萬不能把牛初乳產(chǎn)品當(dāng)飯吃。

2、牛初乳不及母乳

盡管不少牛初乳產(chǎn)品宣稱自己與人體的初乳相似，以此吸引消費(fèi)者購買。不過，專家提醒，牛初乳并不能代替人初乳。

牛初乳對(duì)小牛有提高免疫力作用，但對(duì)幼兒不一定能產(chǎn)生免疫功能，畢竟人體和牛的免疫機(jī)制不同。而母乳才是嬰兒理想的食物，母乳能夠?yàn)樾律鷭雰禾峁┥L(zhǎng)發(fā)育所必需的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

一些家長(zhǎng)希望通過給孩子吃牛初乳來提高免疫力，這種做法并沒有用。目前市場(chǎng)上一些牛初乳配方奶粉極力宣傳能夠替代母乳，實(shí)際上牛初乳與人初乳的相同營(yíng)養(yǎng)成分含量很低，如果長(zhǎng)時(shí)間單一喂養(yǎng)這樣的牛初乳奶粉，很可能導(dǎo)致嬰兒營(yíng)養(yǎng)攝入不足，影響嬰兒的健康。

什么是牛初乳

母牛產(chǎn)犢后3天內(nèi)的乳汁與普通牛乳明顯不同，稱之為牛初乳。牛初乳蛋白質(zhì)含量較高，而脂肪和糖含量較低。

20世紀(jì)50年代，研究發(fā)現(xiàn)牛初乳中不僅含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且含有大量的免疫因子和生長(zhǎng)因子，如免疫球蛋白、乳鐵蛋白、溶菌酶、類胰島素生長(zhǎng)因子、表皮生長(zhǎng)因子等，經(jīng)科學(xué)實(shí)驗(yàn)證明具有免疫調(diào)節(jié)、改善胃腸道、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、改善衰老癥狀、抑制多種病菌等生理活性功能，被譽(yù)為“21世紀(jì)的保健食品”。

不宜將牛初乳作為嬰幼兒主食

嬰幼兒佳的食物就是母乳。在沒有母乳或缺乏母乳喂養(yǎng)情況下，牛初乳奶粉也不能直接被用作嬰幼兒主食，而應(yīng)與嬰兒配方奶粉適量添加食用。

嬰幼兒特別是0～6個(gè)月的嬰兒只吃奶，如果將牛初乳作為嬰兒主食，牛初乳中酸度很高，含有的蛋白質(zhì)和維生素A的量很大，嬰幼兒腸胃發(fā)育還不健全，會(huì)受不了。

專家提醒說，嬰兒在3歲之前不應(yīng)該單純喂牛初乳，也不主張用鮮牛奶或純牛奶喂養(yǎng)，因?yàn)榕３跞椤⑴Ｄ膛c人乳比較存在諸多缺點(diǎn)，不適合于嬰兒喂養(yǎng)。

必須注意的是，如果長(zhǎng)時(shí)間單一喂養(yǎng)這樣的牛初乳奶粉，很可能導(dǎo)致嬰兒營(yíng)養(yǎng)攝入不足，影響嬰兒的健康，因此，牛初乳不能代替人初乳。他建議，嬰兒在早期時(shí)應(yīng)進(jìn)行母乳喂養(yǎng)，晚期時(shí)父母可根據(jù)嬰兒的年齡選擇合適的配方奶粉，并在專家的指導(dǎo)下進(jìn)行科學(xué)喂養(yǎng)。

牛初乳怎么吃

1、單獨(dú)吃：建議在寶寶空腹?fàn)顟B(tài)下給寶寶單獨(dú)吃，空腹?fàn)顟B(tài)腸道負(fù)擔(dān)小，所以對(duì)于攝入的食物吸收會(huì)更加專一”。當(dāng)然，如果腸胃不好的話，就不要這樣喝了。

2、和奶粉配合著吃：其一，牛初乳營(yíng)養(yǎng)成分比較固定，并不完全符合人體需要，所以和普通奶粉配合，可以起到營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)綜合的效果;其二，普通奶粉里的乳蛋白，對(duì)牛初乳的活性成分起保護(hù)作用，在前者配合下，后者的功效更加容易發(fā)揮出來。

3、搭配果汁味道好：和其他一些沖劑飲料沖著一起喝都可以，可以和橙汁、西瓜汁等一些水果類的飲料沖著喝，也可以和豆奶之類的一塊沖著喝，但要注意的是不能和碳酸飲料一起喝。

4、看包裝說明服用：不同牛初乳產(chǎn)品成分含量不同，像適合小朋友喝的就添加了一些鈣、鐵、鋅等微量元素，以促進(jìn)寶寶們的骨骼生長(zhǎng)等。不同年紀(jì)的人適合服用牛初乳產(chǎn)品的量也不一樣。

牛初乳的作用

1、調(diào)節(jié)免疫，增強(qiáng)免疫力

這是牛初乳區(qū)別于普通牛乳的關(guān)鍵點(diǎn)，牛初乳中含有大量的免疫球蛋白、乳鐵蛋白，而普通牛乳中幾乎不含。免疫球蛋白能夠與病原微生物及毒素等抗原結(jié)合，形成抗體，從根本上提高人體系統(tǒng)的免疫能力;乳鐵蛋白具有抗菌抗病毒的作用，可以降低人體感染得病的幾率。

2、促進(jìn)生長(zhǎng)的發(fā)育和提高智力

牛初乳含有大量的生長(zhǎng)因子，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育。含有的?；撬?、膽堿、磷脂、腦肽等是兒童生長(zhǎng)發(fā)育不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，同時(shí)具有促進(jìn)智力發(fā)育的作用。

3、改善胃腸道

初乳中的免疫因子能高效的抵抗病毒、細(xì)菌、真菌及其他過敏原，中和毒素。在抑制多種病原微生物生長(zhǎng)的同時(shí)，不影響腸道內(nèi)非病原性微生物的生長(zhǎng)和繁殖。它能夠改善腸胃機(jī)能，對(duì)腸胃炎、胃潰瘍患者有顯著療效。

牛初乳適用人群

1、早產(chǎn)，剖腹產(chǎn)，低體重，難產(chǎn)，非母乳喂養(yǎng)—由于先天抗體補(bǔ)充不足，而自身免疫系統(tǒng)發(fā)育不完善，處于生理上的免疫功能不全期，所以需要借助外力提高免疫力，生長(zhǎng)因子和乳鈣可以促進(jìn)嬰幼兒骨骼生長(zhǎng)，內(nèi)含益智成分可幫助嬰幼兒腦神經(jīng)發(fā)育。

2、亞健康人群—加強(qiáng)免疫力，改善慢性疲勞。增強(qiáng)體質(zhì)，促進(jìn)人體新陳代謝，排除毒素，擺脫亞健康狀態(tài)，提高工作效率，生活質(zhì)量，

3、老年人—提高身體免疫力，延緩身體器官功能衰退，增強(qiáng)體質(zhì)，避免疾病纏身。

4、運(yùn)動(dòng)員—增強(qiáng)體質(zhì)、提高運(yùn)動(dòng)性能，能幫助運(yùn)動(dòng)員在系列運(yùn)動(dòng)后迅速恢復(fù)體力' 幫助修復(fù)受損的肌肉和結(jié)締組織，保護(hù)身體運(yùn)動(dòng)關(guān)節(jié)，來保障健康，提高運(yùn)動(dòng)成績(jī)

5、病后和術(shù)后恢復(fù)—牛初乳中各種生長(zhǎng)因子協(xié)同作用，能促進(jìn)細(xì)胞正常生長(zhǎng)、組織修復(fù)和外傷痊愈。具有抗炎、抗感染、促進(jìn)腸道有益菌群繁殖的作用，同時(shí)還具有激活機(jī)體免疫功能的作用。牛初乳中的生長(zhǎng)因子還能促進(jìn)受傷肌肉、皮膚膠原質(zhì)、軟骨和神經(jīng)組織的修復(fù)，具有強(qiáng)健肌肉。

通上文的介紹，大家應(yīng)該認(rèn)識(shí)到了，吃牛初乳不僅適合孩子，一部分的老人也是很適合吃的。牛初乳有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但是吃的人一定要是合適的，不然最好還是不要隨便的吃。牛初乳的副作用已經(jīng)和大家介紹了，對(duì)大家的身體會(huì)有一定的損害，所以吃起來的時(shí)候，一定要多加的注意，尤其是對(duì)孩子的健康，更需要注意。