有人愛(ài)吃香菜,但是有人卻把香菜視為最大的敵人,飯上只要沾上一點(diǎn)香菜,碰都不愿意碰一下。但其實(shí),香菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的,吃香菜可以帶來(lái)諸多好處,它的味道雖然開(kāi)始吃的時(shí)候有點(diǎn)怪,當(dāng)你細(xì)細(xì)品味了之后發(fā)現(xiàn)其實(shí)還是挺美味的,下面小編就來(lái)簡(jiǎn)單介紹一下吃香菜的好處。
香菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
香菜中含有蛋白質(zhì)、揮發(fā)油、維生素c、胡蘿卜素、維生素B2、膳食纖維、鈣和鐵等礦物質(zhì)。香菜中的特殊香氣、豐富的維生素和膳食纖維,具有提味去腥、增強(qiáng)食欲和消食健胃的作用。
香菜中的鐵元素含量是西紅柿的七倍,與芝麻中鐵元素相當(dāng),能補(bǔ)充體質(zhì),預(yù)防和改善缺鐵性貧血癥狀。
香菜中維生素c含量高于一般蔬菜,具有消炎抗菌和增強(qiáng)身體免疫力的作用。吃香菜對(duì)一般呼吸道感染防治有輔助作用。
香菜中維生素B2含量豐富,與牛奶中含量相當(dāng),能緩解人體因缺乏維生素B2導(dǎo)致的口角炎,眼結(jié)膜炎、陰囊炎和倦怠疲勞等癥狀。
吃香菜的好處
1、健脾開(kāi)胃
香菜的香味比較獨(dú)特,吃了香菜后可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),促進(jìn)腸道消化功能,增加食欲,對(duì)胃口不好、食欲不振的人非常好。
2、排毒護(hù)腎
經(jīng)常食用香菜可以清除血液中有害物質(zhì),抑制體內(nèi)和腎臟中鉛積累,幫助身體排出鉛。同時(shí),香菜有利尿的作用,可以預(yù)防膀胱炎癥,保護(hù)腎臟健康。
3、潤(rùn)腸通便
吃香菜有哪些好處?香菜中的膳食纖維含量非常高。食用后可吸收大量水分,在胃內(nèi)膨脹,增加食物的濕度,刺激腸蠕動(dòng),促進(jìn)食物殘?jiān)呐判?,適用于便秘患者食用,可以滋潤(rùn)腸胃,放松腸胃。
4、保肝明目
吃香菜有哪些好處?香菜中維生素A的含量也很高。維生素A是肝臟和視網(wǎng)膜的重要組成部分。食用香菜可以促進(jìn)視紫紅質(zhì)的合成,緩解肝細(xì)胞衰老,保護(hù)肝臟和眼睛。
5、治療感冒
身體壯實(shí)、體質(zhì)較好、偶爾感冒的人可以用它來(lái)治療感冒。還有當(dāng)孩子感冒時(shí)因機(jī)體感染而白細(xì)胞內(nèi)的維生素C急劇減少,而維生素C可提高殺菌能力,所以此時(shí)進(jìn)食香菜對(duì)抵抗小兒感冒也大有裨益。
吃香菜注意事項(xiàng)
1、香菜雖好,切忌不可多吃,做調(diào)味品食用即可。
2、香菜不宜生吃,生吃草酸會(huì)降低其鈣質(zhì)的吸收,降低其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
3、香菜也屬于過(guò)敏物質(zhì),過(guò)敏體質(zhì)的人食用之前需做好過(guò)敏實(shí)驗(yàn)。
吃香菜有哪些好處?香菜雖然經(jīng)常被當(dāng)做是食物的輔料,但是它所富含的營(yíng)養(yǎng)成分卻是不容小覷的。常吃香菜可以健脾開(kāi)胃,提升食欲,所以不愛(ài)吃香菜的朋友,可以嘗試一下慢慢接受香菜,當(dāng)你習(xí)慣了吃香菜之后,你肯定會(huì)愛(ài)上這種特殊的食材的,多吃健康食物才能促進(jìn)身體健康!