素食主義不代表著一味的素食 日常要注意營養(yǎng)均衡

在我們生活的身邊，很多人對(duì)素食主義都是很崇拜的，不僅能保持說呢次啊，還能保持身體健康。一味的吃素食并不代表健康，大家應(yīng)該注意飲食的方法和食物的營養(yǎng)搭配。如今，素食主義已經(jīng)成為一種時(shí)尚的養(yǎng)生方法，但這并不代表著一味的素食，因?yàn)槿绻恢厥扯豢紤]身體營養(yǎng)的均衡，身體肯定會(huì)有疾病問題，或者是營養(yǎng)不充足。那么，在吃素食的時(shí)候應(yīng)該注意哪些健康問題呢？和小編一起看看吧。

給素食者的8條健康貼士

1、應(yīng)注意增加餐次以保證攝入充足的熱量，從而保障*有精力開展正常的思維和活動(dòng)。

2、盡量增加食物的種類，種類越多，營養(yǎng)越趨完整。盡量選擇谷類、豆類、根莖類、菌藻類、蔬菜、水果等各種食物，同時(shí)要注意以新鮮的食物為主，少吃腌菜、泡菜。通過多吃胡蘿卜、南瓜等增加β-胡蘿卜素的攝入，以避免維生素A的缺乏。

3、注意食物搭配的禁忌與食物的互補(bǔ)作用。譬如谷類與豆類同食可以加強(qiáng)其氨基酸的互補(bǔ)作用;菠菜等食物中富含的草酸會(huì)與豆腐中的鈣結(jié)合從而影響鈣的吸收等。

4、選擇適宜的烹調(diào)方式。如蔬菜“飛水”后可以減少草酸及嘌呤類物質(zhì)的含量，油脂有助于胡蘿卜素的吸收等。

5、適當(dāng)多吃堅(jiān)果、干果類食物以增加脂肪酸及某些微量元素的攝入。如核桃、葵花籽、開心果、花生、紅棗等。但因核果類屬油脂類且熱量較高，食用時(shí)需特別注意控制分量。

6、長(zhǎng)期素食者最好服用一些維生素及微量元素補(bǔ)充劑，必要時(shí)補(bǔ)充鈣劑和蛋白質(zhì)。

7、全素食者鈣的攝入少，建議多做戶外活動(dòng)、增加日照時(shí)間以促進(jìn)鈣的吸收。

8、患有疾病的人開始素食前最好經(jīng)過醫(yī)生的認(rèn)可。消化性潰瘍活動(dòng)期、胃腸道炎性疾病、肝硬化食道胃底靜脈曲張、各種原因的腎功能衰竭、部分腎結(jié)石、嚴(yán)重貧血等患者不宜絕對(duì)素食。

以上就是小編和大家介紹的幾種飲食建議，一味的只吃素食對(duì)大家的健康是不利的，也是營養(yǎng)不健全的。為了保健好大家的健康，平時(shí)的飲食營養(yǎng)要保持全面，大家要注意結(jié)合正確的飲食指導(dǎo)，做好身體的預(yù)防。平時(shí)還應(yīng)該多加鍛煉，多吃蔬菜水果，對(duì)保持身體健康都是很不錯(cuò)的哦。