1、細(xì)嚼慢咽，以口腔替代胃的部分消化（消化食品）功能
口腔唾液中含有淀粉酶，能分解食物中的淀粉。唾液中還含有蛋白質(zhì)（蛋白質(zhì)食品）、氯化物、磷酸鹽、鈉、鈣（鈣食品）和鉀等對機(jī)體有利的物質(zhì)。
2、少食多餐
胃癌患者手術(shù)后漸漸恢復(fù)其正常飲食，即每日三餐，至少需要68個(gè)月。所以術(shù)后患者出院，少食多餐是飲食上的原則。天天58次，每次攝取食物75100克，初期量少次數(shù)多，以后逐步到量屢次數(shù)少。由于每個(gè)人的身體素質(zhì)差異非常大，手術(shù)后的適應(yīng)能力表現(xiàn)均不相同，必需因人而異。在飲食營養(yǎng)和量上漸漸達(dá)到患者健康（健康食品）時(shí)需要的水平，是患者及家屬共同努力的飲食營養(yǎng)目標(biāo)。
3、選擇營養(yǎng)豐富、易于消化的高蛋白飲食
食物的品種可以尊重患者平素的喜好，但建議選擇牛奶、蝦仁、瘦肉糜（絲）、蛋和魚等。因這些食物蛋白含量高，并易于消化。
4、多食入維他命（維他命食品）含量高的食品
新鮮水果、蔬菜含維他命較高，應(yīng)多食入。如條件允許，可用榨汁機(jī)將大量水果（水果食品）、蔬菜（蔬菜食品）榨汁飲用，不僅增加了維他命的攝取，而且便于消化吸收。
5、應(yīng)限制的飲食
日常的飲食生活要限制油（油食品）炸、鹽、辛辣、刺激性，如咖啡、過涼飲料、濃茶等食品的攝取。過熱、過甜的食物也要限制，食物的溫度最好在40℃50℃，禁止飲酒。
6、保持規(guī)律的進(jìn)食及大便通暢這是身體康復(fù)的重要保證。
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