薏仁又名苡仁、苡米、苡米仁，是常用的中藥，又是普遍、常吃的食物。
主料：薏米200G
配料：枸杞10G、糯米50G、糖15G(可以根據(jù)自己口味調(diào)整)
做法：
1、薏米和糯米洗凈后，用冷水浸光三小時(shí)以上;
2、枸杞洗凈泡發(fā);
3、泡好的薏米和糯米放入鍋內(nèi)加滿(mǎn)水，大火燒開(kāi)后，放一只小的陶瓷勺子在粥內(nèi)防止糊底，小火煲1小時(shí)左右，最后十分鐘放入糖和枸杞。
薏米的營(yíng)養(yǎng)成分：中醫(yī)認(rèn)為薏米味甘、淡，性微寒，入脾、腎、肺經(jīng)，具有利水滲濕、健脾止瀉、清熱除痹之功。薏米也是大S在美容大王里推薦的利尿，排除身體水腫的最佳食品。我們飯店的馬來(lái)西亞廚師也經(jīng)常給我們煮薏米糖水，據(jù)說(shuō)在馬來(lái)西亞這是清火敗毒最常用的辦法。另外，據(jù)說(shuō)他還有另人體皮膚光澤細(xì)膩，對(duì)各種斑和皮膚粗糙都有很好的效果。
枸杞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：醫(yī)認(rèn)為，它能夠滋補(bǔ)肝腎、益精明目和養(yǎng)血、增強(qiáng)人們的免疫力。對(duì)于現(xiàn)代人來(lái)說(shuō)，枸杞最實(shí)用的功效就是抗疲勞和降低血壓。此外，枸杞能夠保肝、降血糖、軟化血管、降低血液中的膽固醇、甘油三酯水平，對(duì)脂肪肝和糖尿病患者具有一定的療效。據(jù)臨床醫(yī)學(xué)驗(yàn)證，枸杞還能治療慢性腎衰竭。常吃枸杞可以美容，這是因?yàn)椋坭娇梢蕴岣咂つw吸收氧分的能力，另外，還能起到美白作用。
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