專家解答:魔芋,其主要成分是葡萄甘露聚糖,富含多種微量元素,并具有低熱量、低脂肪和高纖維素的特點(diǎn)。但由于天然的魔芋有毒性,因此,一般的魔芋食用前必須經(jīng)磨粉、蒸煮、漂洗等加工過程脫毒
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