絲瓜是大家都很熟悉的一種食物，也是很多人們愛(ài)吃的一種蔬菜，絲瓜的營(yíng)養(yǎng)非常豐富而且保健功效也是非常多，尤其是女性朋友們經(jīng)常吃絲瓜還能美容護(hù)膚哦，今天來(lái)給大家介紹絲瓜的常見(jiàn)功效，以及吃絲瓜保健養(yǎng)生的禁忌，感興趣的朋友們來(lái)看看吧。
絲瓜的功效
美膚養(yǎng)顏
絲瓜的黏液中含有多種保濕因子，這些成分可以幫助我們緩解干燥的皮膚，保持角質(zhì)層正常含水量，讓我們的皮膚充滿水分，臉部的皮膚會(huì)顯得更加有彈性，這也是絲瓜為什么被人們稱為“美人水”的原因。平時(shí)吃絲瓜可以幫助我們淡化色斑。
解毒涼血
絲瓜本身寒性，味甘，它在有清熱解毒、涼血止血方面有很不錯(cuò)的功效，如果我們有上火或是干燥的情況出現(xiàn)，那么在平時(shí)可以多吃一點(diǎn)絲瓜，它對(duì)于緩解因?yàn)樯匣饘?dǎo)致的一些疾病有不錯(cuò)的功效，尤適合煩躁、燥熱煩渴者食用。
強(qiáng)心
絲瓜是一種很有營(yíng)養(yǎng)的食物，它含有一種參類藥材中所含的皂甙成分，這個(gè)物質(zhì)都可以幫助我們強(qiáng)健心臟，在平時(shí)多吃一點(diǎn)絲瓜可以幫助我們改善心功能不全，如果有心臟功能不是很好的朋友，在平時(shí)應(yīng)該多吃絲瓜。
健腦
絲瓜中含有豐富的B族維生素，對(duì)兒童大腦發(fā)育及中老年人維持大腦健康有一定作用。
防癌抗病毒
絲瓜富含多種人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分，其中所含的干擾素誘生劑能刺激人體產(chǎn)生干擾素，從而起到防癌、抗病毒的效果。
抗壞血病
絲瓜含有豐富的維生素C，食用絲瓜除了可以美白肌膚、消除斑塊外，還可以預(yù)防壞血病和維生素C缺乏癥。
絲瓜的做法
絲瓜面
用料：絲瓜一根、蟹味菇50g、鮮切面一人份、鹽1小匙
做法
1.絲瓜切成小滾刀塊，蟹味菇切掉末端
2.鍋燒熱下少許油，下入一片姜炒香，接著入蟹味菇和切好的絲瓜翻炒，加鹽調(diào)味讓絲瓜出水，炒至絲瓜翠綠炒熟即可。
3.另起鍋燒開(kāi)一鍋水，下鮮面煮熟撈出，裝入碗中加適量煮面湯，然后將炒好的絲瓜澆在上面做鹵即可。
絲瓜油面筋
主料：絲瓜、油面筋。
調(diào)料：胡蘿卜、姜、干辣椒、鹽、素高湯。
做法
1、準(zhǔn)備原材料。
2、絲瓜切滾刀塊，胡蘿卜切片。
3、辣椒姜切絲。
4、鍋里放油，炒香姜、紅辣椒。
5、放入絲瓜，胡蘿卜，炒均，放三湯勺素高湯。
6、放入油面筋，翻勻，油面筋會(huì)吸湯汁。放鹽調(diào)味即可。
絲瓜炒油條
食材：絲瓜250g，油條100g，鮮醬油1大勺，水淀粉1大勺
做法
1、油條切小塊放鍋內(nèi)煎至切口處焦黃，即刻盛出。
2、絲瓜去皮切塊，鍋內(nèi)放油下絲瓜炒1分鐘，倒入鮮醬油和1大勺水淀粉炒半分鐘。
3、倒入油條翻炒均勻即可出鍋。
吃絲瓜的禁忌
脾胃虛寒的人不宜多吃絲瓜
絲瓜性寒，脾胃虛寒及腹瀉者慎吃絲瓜，如果食用過(guò)多會(huì)加重虛寒癥狀，引起腸胃問(wèn)題。
不宜大量食用
絲瓜雖好，但不宜過(guò)量食用，也不適合天天吃，涼性食物食用過(guò)多會(huì)損傷陽(yáng)氣。
絲瓜發(fā)苦不宜吃
苦味絲瓜中含有一種叫堿糖甙生物堿的有毒物質(zhì)，高溫烹飪也很難分解這種毒素，食用后會(huì)有中毒風(fēng)險(xiǎn)。
通過(guò)以上文章內(nèi)容的詳細(xì)介紹之后，我們喜歡吃絲瓜的朋友朋友們似乎更加的開(kāi)心了，絲瓜營(yíng)養(yǎng)豐富，常吃絲瓜可以美膚養(yǎng)顏、強(qiáng)心健腦、防癌抗病毒、解毒涼血等等多種功效，不過(guò)絲瓜是涼性的，脾胃虛寒的人們要少吃，而且絲瓜發(fā)苦的話就不能食用哦。
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