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營養(yǎng)私房菜 奶湯什錦小火鍋

發(fā)布時間： 2010-08-19 09:40:19      來源：私房菜
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牛奶在沸騰后，滿屋都漂滿了牛奶的香味，用牛奶火鍋燙的肉，真的是很嫩滑，帶著淡淡的牛奶清香。青菜煮熟后，牛奶完全滲入青菜里面，一口要下去，牛奶清香的味道和淡淡的咸味，青菜的清甜，讓人

　　奶湯什錦小火鍋

　　所需烹飪時間：15分鐘

　　所需食材調(diào)料：

　　牛奶250ml

　　高湯 250ml

　　大蝦100g

　　蟹腿 適量

　　香菇 2朵

　　白菜 100g

　　粉絲 50g

　　西蘭花 50g

　　蘑菇精 1茶匙(5g)

　　火鍋涮料 適量

　　奶湯什錦小火鍋的烹飪方式：

　　1. 將鮮蝦和白菜洗凈，雞胸肉切片，西蘭花切塊，鮮香菇切十字備用。

　　2. 煮牛奶千萬別使用鋁鍋，鋁鍋會與牛奶產(chǎn)生化學變化。將高湯及牛奶煮開當作鍋底，煮開后，即可按照常規(guī)的方法涮食。

　　奶湯什錦小火鍋的營養(yǎng)分析

　　由于牛奶本身含有豐富的鈣質(zhì)及礦物質(zhì)，肉類在其中燙煮能充分吸收營養(yǎng)，所以牛奶火鍋的營養(yǎng)價值比較高，女士們食用后還可達到嫩膚效果。另外，牛奶本身就有滋補、暖胃的功效，吃后會覺得面色也比以前紅潤了。

       （實習編輯：孫韶華）

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標簽閱讀: 私房菜 火鍋 牛奶 青菜

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