濃汁鯉魚湯
所需烹飪時間：25分鐘
所需食材調(diào)料：
鯉魚1條(約400g)
雞腿菇 50g
牛奶 100g
枸杞 10g
蔥 10g
生姜 10g
鹽 5g
紹酒、胡椒粉 少許
濃汁鯉魚湯的烹飪方式：
1. 鯉魚洗凈，切兩段。生姜去皮切片，雞腿菇豎切成兩段，枸杞泡洗干凈，蔥切段。
2. 燒鍋下油，投入鯉魚，用中火煎至兩面稍黃，汆入紹酒，下姜絲，注入清湯，用中火燒開。
3. 待燜至湯汁稍白時，入雞腿菇、枸杞、蔥段，調(diào)入鹽、蘑菇精、胡椒粉、牛奶，燜透即可。
濃汁鯉魚湯的營養(yǎng)分析：
鯉魚的肉質(zhì)十分新鮮細嫩，不僅吃著可口，而且容易被消化和吸收，是難得的美味又營養(yǎng)的優(yōu)質(zhì)食材。食用鯉魚有開胃健脾、利水消腫、安胎通乳等功效。鯉魚還具有滋補功能，對保持頭發(fā)黑亮有一定作用。
濃汁鯉魚湯——民間的私房菜^-^!
（實習(xí)編輯：孫韶華）
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