蝦仁營養(yǎng)豐富,肉質(zhì)松軟,易消化,且含有豐富的鎂,能很好地保護心血管系統(tǒng)。
原料:蝦仁150克,腰果50克,青豆20克,雞蛋1個,水淀粉2小勺,干淀粉1小勺,色拉油、料酒、鹽、白糖、蔥末、姜末、蒜末各適量。
做法:
1在蝦仁中加入雞蛋清、干淀粉、鹽、料酒,略腌一下。
2鍋中放入油,油未熟之時加入腰果翻炒,直至腰果呈金黃色。
3原鍋中放油溫熱,蔥末、姜末、蒜末爆香,再加入蝦仁翻炒。 4然后加入腰果、青豆煸炒。加入鹽、白糖翻炒均勻,水淀粉勾芡,即可。
營養(yǎng)小提示:蝦仁營養(yǎng)豐富,肉質(zhì)松軟,易消化,且含有豐富的鎂,能很好地保護心血管系統(tǒng);腰果含蛋白質(zhì)達21%,各種維生素和微量元素含量也都很高,能使干燥的皮膚得到改善。蝦仁滑嫩,腰果酥脆,十分可口,非常適合孕媽咪。