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烤豬寸骨

發(fā)布時(shí)間： 2009-03-31 14:14:00      來(lái)源：yoka時(shí)尚網(wǎng)
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　　在烤豬寸骨澆上蘑菇汁，又香又鮮，那種感覺(jué)，用廣東話來(lái)說(shuō)就是：無(wú)得項(xiàng)吖。

　　在烤豬寸骨澆上蘑菇汁，又香又鮮，那種感覺(jué)，用廣東話來(lái)說(shuō)就是：無(wú)得項(xiàng)吖。

　　準(zhǔn)備時(shí)間：8分鐘

　　制作時(shí)間：18分鐘

　　原料采買：建議去超市中排酸肉的柜臺(tái)購(gòu)買健康的豬肉。

　　食材：豬寸骨5根，洋蔥半個(gè)，土豆1個(gè)，生菜葉適量。

　　調(diào)料：蘑菇汁1茶匙，鹽1茶匙、黑胡椒1/3茶匙、橄欖油1茶匙。

　　做法

　　1. 將洋蔥和土豆塊炒熟，置于盤中;

　　2. 把用鹽、胡椒粉腌好的豬寸骨烤15分鐘，澆上蘑菇汁;上盤裝飾即可。

　　烹飪心得

　　蘑菇汁的做法：化黃油，放入洋蔥碎、蒜碎炒香，加入蘑菇，放入清水和奶酪，燒成奶白色的汁即可。也可以去外國(guó)食品專柜購(gòu)買罐頭裝的蘑菇汁。

　　特點(diǎn)

　　蘑菇汁的口味不同可以直接影響這道菜品的口味，所以，可以根據(jù)口味選擇不同的汁。

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