鹽焗螃蟹
準備時間：3分鐘
制作時間：15分鐘
食材：肉蟹一只，鹽1.5公斤。
原料采買：蟹應該挑選眼睛反應靈活的，顯示新鮮。
做法：
1. 在干鍋上把鹽用大火炒熱。
2. 把蟹放上后，再用鹽覆蓋燜煮3分鐘。
3. 反面把鹽再覆蓋上，悶煮3分鐘。
4. 再把蟹翻過來，覆蓋上鹽悶煮4分鐘即可。
特點：鹽焗后的蟹因為鹽的關系蟹肉變得香甜味鮮。
烹飪心得：蟹最好在煮之前先殺，以免焗時掉腳。
烹飪心得：蟹最好在煮之前先殺，以免焗時掉腳。
鹽焗螃蟹
準備時間：3分鐘
制作時間：15分鐘
食材：肉蟹一只，鹽1.5公斤。
原料采買：蟹應該挑選眼睛反應靈活的，顯示新鮮。
做法：
1. 在干鍋上把鹽用大火炒熱。
2. 把蟹放上后，再用鹽覆蓋燜煮3分鐘。
3. 反面把鹽再覆蓋上，悶煮3分鐘。
4. 再把蟹翻過來，覆蓋上鹽悶煮4分鐘即可。
特點：鹽焗后的蟹因為鹽的關系蟹肉變得香甜味鮮。
烹飪心得：蟹最好在煮之前先殺，以免焗時掉腳。
標簽閱讀: 美食與美酒 鹽焗螃蟹
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