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在巴黎享受美食與文化

發(fā)布時(shí)間： 2009-04-17 14:27:12      來源：《食品與健康》
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美食、甜點(diǎn)、精彩的市集與流蕩在咖啡館間的藝術(shù)氛圍，是巴黎讓許多人魂?duì)繅?mèng)縈的記憶。就讓我們?cè)僖淮位匚叮侵粚儆诎屠璧奈兜馈?/p>

　　法國(guó)人了解美食的情趣不僅僅在餐盤里。是將城市的建筑、餐廳的裝飾、服務(wù)的專業(yè)或是歷史地點(diǎn)，來整體地享受，讓食物更加美味。在法國(guó)人眼中，美食、建筑和設(shè)計(jì)都是同等迷人的感官藝術(shù)。

　　聞名世界的頂級(jí)餐館

　　看過動(dòng)畫片《料理鼠王》的人一定對(duì)那餐廳留下深刻的印象。影片中取材的餐廳便是巴黎知名的銀塔餐廳。這間位在拉丁區(qū)塞納河畔的高級(jí)餐廳以招牌菜“血鴨”和多達(dá)5萬支的豐富藏酒聞名世界，同時(shí)這里的落地大窗能俯瞰圣母院，其視野之美，堪稱巴黎數(shù)一數(shù)二。

　　另一家可說是巴黎最難訂位的餐廳也以視野和美食出名，就是以名廚Alain Ducasse掛名、位在艾菲爾鐵塔二層上的餐廳，那里能眺看整個(gè)巴黎。白天如積木般小巧精致的巴黎屋頂錯(cuò)落有致，晚上萬家燈火的夜景和鐵塔上的燦爛如星，真是浪漫。Alain Ducasse在這里重新詮釋傳統(tǒng)法國(guó)菜，像家常的白醬汁小牛肉就升華成現(xiàn)代高級(jí)的美味佳肴。

　　如果想欣賞華麗精致的餐廳裝潢，喬治五世四季酒店里的Le Cinq餐廳最適合蜜月或是求婚。墻上的古典油畫，腳下的厚羊毛地毯，桌上的鮮花，頭上的水晶吊燈，將法式的古典與現(xiàn)代融合得非常和諧，從餐具、食物、服務(wù)到氣氛都是法國(guó)餐飲水準(zhǔn)的極致。

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