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石頭村與蒸煮食文化

發(fā)布時(shí)間： 2009-04-17 14:53:54      來源：《食品與健康》
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我們一行人來到這爨底村，便是為這個(gè)“爨”字而來。

　　在旅游的熱潮中，我們一行人乘車去北京訪問一個(gè)石頭古村。

　　從北京市區(qū)出發(fā)，進(jìn)入門頭溝公路，沿著永定河蜿蜒前行，便進(jìn)入了一個(gè)神秘的石頭世界。這里是太行山的北端，北京西山的主體。這里的山都是老壽星，它們幾乎囊括了元古界以來（16億年前）除泥盆紀(jì)、志留紀(jì)以外各個(gè)地質(zhì)時(shí)代的地層，僅元古代地層就出露360平方公里，就在這一片老山中，隱匿著歷經(jīng)幾個(gè)世紀(jì)蒼桑的石頭古村，其中有一個(gè)明清古村落的村口寫著一個(gè)大字，數(shù)一數(shù)，整整30個(gè)筆畫——“爨”。我們一行人來到這爨底村，便是為這個(gè)“爨”字而來。

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