琵琶豆腐
材料：南豆腐150克，瘦豬肉末100克，雞蛋2個，淀粉、鹽水、料酒、胡椒粉、味精、蔥、姜各適量，火腿絲、水發(fā)冬菇絲少許，紅葡萄酒100克，高湯500克。
做法：
1.將豆腐在沸水中焯后搗成泥，與肉末、蛋汁、淀粉、鹽水、料酒、胡椒粉、味精攪打至粘稠。
2.放入蔥、姜、水?dāng)噭?，再放入少許香油拌勻。
3.用10個羹匙，每個抹少許油分別盛入豆腐糊，上放火腿絲、冬菇絲，上鍋蒸透，取出后去羹匙，將制好的豆腐丸擺在盤中。
4.高湯燒沸，放入紅葡萄酒，再沸時澆在琵琶豆腐上即成。
這個看起來很復(fù)雜，其實做起來不難，相信它的味道和效果會吸引你一次有一次地做的，有空可以嘗試下哦!
生姜烤蝦
材料：鮮蝦6只、生姜末1茶匙、料酒2茶匙、醬油1茶匙、芝麻油1勺、鹽少許。
做法：
1.將鮮蝦的殼去掉后，在背上淺淺割一刀后，放到碗中，用鹽和生姜末腌一下。
2.用芝麻油熱鍋，倒入鮮蝦，用中火烤一下，然后加入料酒和醬油調(diào)味即可。
別奇怪，這的確是一道減肥食譜!蝦的營養(yǎng)很好，很適合減肥的時候吃!加上生姜可以驅(qū)寒，令你不用再依靠那么多其他食物來維持身體的能量供應(yīng)。
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