? 美國俄勒岡州立大學（Oregon State University）在小白鼠身體上進行的研究顯示，只有特定類型的紅葡萄酒才能減緩新的脂肪細胞在肝臟中的形成，并降低脂肪細胞的生長速度。這項研究還發(fā)現(xiàn)，不管鮮吃這類釀酒葡萄，還是喝其葡萄汁，抑或是喝其葡萄酒，它們的功效都是類似的，都能幫助人們有效管理一些由肥胖引發(fā)的健康問題，如脂肪肝等。
哪些紅葡萄酒有助于減肥呢？
研究顯示，只有那些富含鞣花酸的紅葡萄酒才有助于我們的減肥。而在眾多紅葡萄品種中，一種名為瑪斯克?。∕uscadine）紅釀酒葡萄的鞣花酸含量最豐富。該葡萄品種也稱斯古佩農(nóng)（Scuppernong），是一種原產(chǎn)于美國東南部的品種，最先種植于喬治亞州。目前，該紅葡萄品種在全球的總種植面積也不過5,000英畝而已。
鞣花酸存在哪些葡萄酒或食物中？
1. 在常見的歐亞種釀酒葡萄品種如赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和馬爾貝克（Malbec）等中，鞣花酸其實并不存在。
2. 在經(jīng)過橡木桶陳年的葡萄酒中，鞣花酸以鞣花單寧的形式存在。
3. 鞣花單寧的含量會隨著橡木桶陳年時間的增長而增多。
4. 發(fā)酵過程能增加斯古佩農(nóng)葡萄汁中的鞣花酸含量。
5. 鞣花酸也存在于覆盆子、黑莓、綠茶、烏龍茶、榛子以及山核桃中。
6. 一杯重40毫克的覆盆子汁中所富含的鞣花酸含量能阻止癌細胞的擴散。同理，一杯經(jīng)過新橡木桶陳釀2年的葡萄酒也能達到同樣的效果。
綜上所述，如果你想要減肥或想擁有一個健康體魄，那么就選擇那些富含鞣花酸的、經(jīng)過橡木桶陳年的紅葡萄酒吧！不過，也請你記住“物極必反”的道理，只有適量飲用這些紅葡萄酒才對你的身體有益，否則酒精給身體帶來的傷害要遠遠大于鞣花酸帶來的益處。
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