什么運動能有利于減肥呢？

　經(jīng)常有人問“我吃這個能不能減肥？”、“這種東西是減肥食品嗎？”“是不是晚上不吃才能變瘦”？“哪些東西絕對不能吃？”之類的問題。

　　看來，在很多人心目當(dāng)中，某些東西吃了就會胖，某些東西吃了就能瘦。這是一個最常見的誤解。估計不少正在控制體重的朋友們也有類似的疑惑，那就仔細(xì)看看下面這幾個問答吧。

　　1、日常飲食中，好的減肥食品有哪些標(biāo)準(zhǔn)，有沒有“負(fù)能量食品”？

　　“減肥食品”這個詞其實用得不恰當(dāng)。因為是否造成肥胖，是否能夠減肥，不是一種食物能夠解決的，也不能怪罪在一種食物上。人每天吃進去的食物很多，每一種食物都有“能量”，也就是俗話說的“熱量”或“卡路里”。它們加在一起，就是每日能量攝入的總量。如果“進口”的能量多，消耗的能量少，身體就會把富余的能量用肥肉的形式儲藏起來，結(jié)果就是肥胖。

　　所謂什么“負(fù)能量食品”，現(xiàn)在還沒有發(fā)現(xiàn)。只不過可以這么說，有些食物比較容易消化吸收，所含能量又高，吃起來又很快，如果不小心多吃了，長胖的風(fēng)險會比較大，比如甜面包、餅干、蛋糕之類；有些食物本身能量低，需要認(rèn)真咀嚼，又不那么容易消化吸收，即便多吃一點，長胖的風(fēng)險也比較小，比如海帶、蘑菇、青菜之類。

　　2、那么，怎么知道某種食品是不是有利于減肥，是不是食物所含的能量（熱量）越低，就越有利于減肥呢？

　　食品有能量高低之分，但僅僅挑能量低的吃，并不一定是減肥的好方案。這是因為，人體要維持健康，包括能夠順利減肥，首先必須獲得身體所需的幾十種營養(yǎng)成分。否則，身體的機器都不能正常工作，減肥的任務(wù)也很難完成。所謂“吃飽了才有力氣減肥”這話，如果改成“營養(yǎng)充足了才有力氣減肥”，其實還是蠻有道理的。

　　問題是，只靠幾種傳說中的“減肥食品”，是不可能把身體所需營養(yǎng)都供應(yīng)足的。比如說，有人聽說蘋果減肥，就天天蘋果當(dāng)飯吃；或者聽說黃瓜番茄含熱量低，聽說海帶蘑菇纖維高，就天天只吃這幾種食品。因為每一類食物的營養(yǎng)作用不同，只盯著少數(shù)食物吃，必然會造成營養(yǎng)素不平衡，甚至嚴(yán)重的營養(yǎng)不良。比如說，如果只吃上述這幾種食物，必然會發(fā)生蛋白質(zhì)、鈣、鐵、鋅和維生素B1、B2、維生素A和維生素E的嚴(yán)重不足。

　　3、減肥需要控制飲食，哪些食物必須吃呢？減肥者如何保證控制熱量的同時，不會出現(xiàn)因為攝入量過少、營養(yǎng)不良以及其他方面的健康問題？

　　要想弄清楚自己每天需要吃哪些食物很簡單，看看中國居民膳食寶塔就知道了。首先確定正常人該吃的數(shù)量，然后制定一個減肥時吃的數(shù)量。減肥時一般只需要減少糧食類、肉類、油、糖，對堅果和水果限量，就行了。

　　比如說女性正常吃250克糧食，減肥可以減到150克，或者100克糧食加上半斤薯類；比如說原來頓頓炒菜紅燒菜，現(xiàn)在改成燉煮、焯拌、涼拌，省掉不少油脂；比如說原來吃肉多，現(xiàn)在改成每天1兩肉（紅燒牛肉三四塊），或每天2兩魚。一杯奶一個蛋都不用減，少油烹調(diào)的蔬菜更加不用減，甚至還要增加。水果半斤也正常吃。

　　然后，在主食和肉蛋奶之類食物當(dāng)中，挑選能量比較低的品種。比如說，肉類中，不選脂肪多的肥牛、肥羊、五花肉之類；奶類可以選擇低脂奶而不是脂肪高的奶酪和冰淇淋；蛋可以不做炒雞蛋而吃白煮蛋，等等。只要能做到以上各項，就能在不影響健康的前提下長期堅持，身體脂肪逐漸減少，而且精神很好，心情也不郁悶。