面食的減肥做法 不挨餓也能瘦

　面食是我們?nèi)粘ｏ嬍车闹匾糠?，相信不少人都?huì)聽說過，多吃面食容易長(zhǎng)胖的說法。但是，對(duì)于一些人，尤其是北方人，很難割舍對(duì)面食的情懷。究竟吃面食是不是真的會(huì)令人發(fā)胖呢？要怎么吃面食才能減肥呢？下面，跟著小編一起了解一下吧。

　　　吃面食會(huì)胖嗎？

　　吃面食是否會(huì)令人變胖是很多人都關(guān)心的問題。我們常說的面食主要包括面條、饅頭、包子、餃子、燒餅、拉條子等。我們知道，食物的卡路里與身材肥胖掛鉤，下面，我們就先來看看我們常說的面食熱量。一碗煮面條163.5大卡，一個(gè)饅頭221大卡 ，一個(gè)豬肉包181.6大卡，一個(gè)素餡餃子49.5大卡 ，一個(gè)燒餅351.6大卡，而一碗米飯的卡路里為230大卡。綜上可見，其實(shí)大部分面食的熱量并不太高。尤其是煮面條，熱量要比米飯低很多。那為什么人們吃面食會(huì)容易發(fā)胖呢？這主要是因?yàn)榕腼兊姆绞綖槊媸掣郊恿嗽S多熱量。比如說包子，如果餡料太多，并且用煎炸方式來烹飪的話，包子的熱量就會(huì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過它本身的熱量。

　　總的來說，吃適量的面食并不會(huì)發(fā)胖，但多吃還是容易導(dǎo)致脂肪的囤積。面食雖然含淀粉多，但同時(shí)還有豐富微量元素，且總體熱量不算高，不屬于易發(fā)胖的食物。但是過量的面食，碳水化合物過多，容易轉(zhuǎn)化為脂肪儲(chǔ)存起來。

　　　面食怎么吃能減肥？

　　1.中午吃

　　面食是富含豐厚碳水化合物的主食類食用品之一，它不僅能夠提供給人體滿足的熱量，這樣能夠確保人體每天的機(jī)體工作，并且面食能夠給人飽腹感，選擇在中午吃最好。早晨大概多挑選含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食用品，而晚上吃面食很不容易消化，正午的時(shí)分吃面食既能夠得到極好地飽腹感，又能彌補(bǔ)上午消化的熱量和彌補(bǔ)下午所需的能量。

　　　2.趁熱吃

　　我們都知道面食的吃法有很多種，有熱乎乎的面湯也有過水的涼面。不過，為了幸免對(duì)腸胃太大的刺激，你最好還是吃熱乎乎的面比較好，這樣面會(huì)更加輕易被消化和吸取，以免在胃里停留太長(zhǎng)的，有助于減肥。

　　3.少放調(diào)料

　　很多人偏好重口味，在吃面食時(shí)候喜歡加很多調(diào)料。這些調(diào)料或許能讓面食口味更適合你，但是它們會(huì)給面食附加很多熱量，讓你變胖。因此，面食盡量用蒸煮的烹飪方式，吃的時(shí)候少加調(diào)料。

　　減肥面食的做法

　　青菜湯面

　　材料：大青菜、面條、鹽、油

　　做法：

　　1.青菜洗凈，切段后放油鍋中翻炒。

　　2.炒到香味飄出，

　　3.加適量水，水燒開后，放入面條，加鹽燒開即可食用。

　　高纖維蔬菜三色健康餃子

　　材料：面粉、黑米漿、菠菜泥、胡蘿卜泥、鹽、雞蛋、番茄，姜、蔥、鹽

　　做法：

　　1. 黑米前一天晚上泡上， 要做的時(shí)候，用料理機(jī)打成米漿。胡蘿卜、菠菜加適量水打成泥，面粉中放少許鹽，將三種漿汁拌入面粉中，先用筷子攪拌成片狀， 揉成面團(tuán)。醒30分鐘左右。

　　2.番茄去皮，切小塊，蔥姜切末，待用。雞蛋打散，放少許鹽，鍋中放油（多一些），煎好的雞蛋連油一塊兒盛出。

　　3.拌入番茄和蔥姜，三個(gè)醒好的面團(tuán)，分別搓成長(zhǎng)條，撒少許干面粉，搟皮，包餃子，蒸籠中排好，開水上鍋蒸一刻鐘左右即可。

　　　紫薯饅頭

　　材料：面粉、紫薯、 牛奶、發(fā)酵粉

　　做法：

　　1.紫薯洗凈，上鍋蒸后去皮，和同樣分量的牛奶混合

　　2.將紫薯饅頭的食材和調(diào)料用理機(jī)打成茸，紫薯泥中加入少許發(fā)酵粉，攪拌至其融化，慢慢加入面粉，邊加邊攪拌成絮狀，將其揉成面團(tuán)，放在溫暖的地方發(fā)酵。

　　3.面團(tuán)發(fā)至兩倍大，案板撒面粉，將面團(tuán)取出，反復(fù)揉，將面團(tuán)均分成饅頭劑子反復(fù)揉搓這個(gè)小面劑，直至其具有很好的操作性，表面灰常光滑。開始整形，左手和右手相互幫助，用右手慢慢將收尾的地方揉進(jìn)去，不要太多裸露在外，用雙手將其搓圓，搓高。

　　4.將饅頭放在溫暖的地方二發(fā)，蒸鍋放水，篦子刷油，將饅頭碼在鍋內(nèi)，大火，出熱氣之后開始計(jì)時(shí)，大約蒸25分鐘即可。關(guān)火，別著急開蓋子，再燜5分鐘，再開蓋子，將饅頭取出即可.

　　編輯：陶媛