天氣熱了，偶爾吃點苦瓜可以生津止渴，開胃消食，清熱解毒。那減肥的女性朋友們就要問了，苦瓜能減肥嗎？答案是可以的。
苦瓜是我們能經(jīng)常吃到的食物，雖然味苦，但是含有很多的營養(yǎng)成分了?？喙现泻锌喙线?、類蛋白活性物質(zhì)(即α—苦瓜素，β-苦瓜素、map30)類胰島素活性物質(zhì)(即多肽-p)及多種氨基酸。
別看苦瓜吃起來很苦，正是因為苦瓜中的高能清脂素，也就是苦瓜素(rpa)，這可是被譽(yù)為“脂肪殺手”哦！這種苦瓜素能使攝取的脂肪和糖質(zhì)在人體中減少百分之四十到百分之六十左右，具有超高效的降脂減脂效果，再加上苦瓜的排毒功效，將體內(nèi)的毒素排出去，對減肥也是大大有利的啊！不僅如此，苦瓜含有豐富的維生素b、c、鈣、鐵等，具有明顯的降血糖作用哦。所以，各位mm，要想瘦得漂亮，瘦得有曲線，就一定得先吃“苦”?。≌^，“吃得苦中苦，方為人上人”嘛！了解了苦瓜的減肥原理，就來看看下面小編為你整理的幾款苦瓜減肥食譜吧！
材料：苦瓜、鮮蚵、新鮮紅辣椒、青蔥、鹽、酒、胡椒；
做法：
step1：苦瓜去瓤，切成圓筒狀，每個2-3公分厚；
step2：鮮蚵用酒、鹽、胡椒、辣椒腌10分鐘；
step3：將鮮蚵裹上太白粉衣，裝入圓筒苦瓜到9分滿；
step4：將裝好鮮蚵的苦瓜一一平擺盤中，放入電鍋或大火蒸籠下蒸數(shù)分鐘；
step5：蒸出的湯汁淋到苦瓜釀鮮蚵上，灑點蔥末即可食用。
小編點評：海鮮是瘦身食品之一。因為海鮮維生素含量高，并且維生素本身沒有熱量，還能加快熱量代謝，所以對減肥很有幫助。
原料：苦瓜180g，花生醬35g，香油15g，香蔥花20g，白醬油、味精各適量。
做法：
step1：苦瓜去兩頭和核，洗凈，切成絲，投入沸水鍋中焯水至熟，撈出。
step2：撈出的苦瓜用冷開水透涼，瀝干水，盛入盤內(nèi)，加入花生醬、白醬油、香油、味精、香蔥花拌勻即成。
小編點評：苦瓜水煮后寒性沒那么強(qiáng)，而且相對于炒、燜等其他烹飪方法，對營養(yǎng)素的破壞降到最低，減肥效果也很好。
材料：苦瓜1條，雞蛋2個。鹽、味精各適量
做法：
step1：苦瓜剖開，去籽，切成片，用鹽腌5分鐘；
step2：擠去汁水，打入2個雞蛋，加味精攪散，下鍋炒熟即好；
小編點評：雞蛋黃中含有豐富的卵磷脂，可使脂肪變成小顆粒，可由血管排除，被身體吸收。對于那些擔(dān)心吃肉會胖的mm來說，每天一個雞蛋，可以保證身體所需的蛋白質(zhì)。
原料：苦瓜150g，聽裝嫩玉米粒150g，蔥棵20g，川鹽、味精、玉米油等各適量。
做法：
step1：苦瓜去兩頭和瓤，洗凈，切成丁。
step2：炒鍋內(nèi)放玉米油燒至六成熱，下蔥棵、川鹽、玉米粒炒幾下，放苦瓜丁、味精，速炒至斷生，起鍋即成。
小編點評：玉米是熱量很低的食物，飽腹感強(qiáng)，并有通便潤腸道，利水消腫的功效。
材料：苦瓜200克，雞胸脯肉250克，雞蛋1個。紹酒、糖、醬油、鹽、雞粉各少許，蔥末、淀粉、水淀粉各適量。
做法：
step1：將苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成厚片，用鹽拌勻，腌一小會兒，放入開水鍋中燙一下，撈出瀝干水分，待用；
step2：將雞胸脯肉洗凈，切成片，用少許醬油、雞蛋清、淀粉拌勻；
step3：炒鍋置中火上，放入適量油燒至溫?zé)?，放入雞片，滑散至變色，撈出瀝干油。炒鍋中留少許底油，放入蔥末炒香，下苦瓜片略炒，加入醬油、糖、雞粉和2湯匙水，用水淀粉勾芡，倒入炒好的雞片，炒勻后即可出鍋。
小編點評：對于一些“無肉不歡”的姐妹來說，要求減肥過程中少吃肉，甚至不吃肉，這簡直是人間地獄。那就選吃去皮雞脯肉吧，低卡低熱量，對于減肥也是一件好事呢。
原料：苦瓜150克，香菇100克，金針菇100克，姜、醬油、糖、香油適量
制作方法：
1、將苦瓜順絲切成細(xì)絲，姜片切成細(xì)絲
2、香菇浸軟切絲，金針菇切去尾端洗凈
3、油爆姜絲后，加入苦瓜絲、冬菇絲及鹽，同炒至涼瓜絲變軟
4、將金針菇加入同炒，加入調(diào)味料炒勻即可食用
小編點評：金針菇能有效地促進(jìn)體內(nèi)新陳代謝，有利于食物中各種營養(yǎng)素的吸收和利用。
（責(zé)任編輯：zxwq）
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